1、什么是糖化？
糖类作为我们人体的三大功能物质之一，对于我们人体来说是必不可少的，我们人体的能量来源就是糖类，通过糖的代谢分解产生能量。但是在在糖代谢分解的过程当中也会产生对我们不利的物质，我们把这些“代谢废料”称之为AGEs（糖化最终产物），而AGEs会促进我们皮肤的衰老、胶原蛋白流失、皮肤失去弹性、变得暗黄、皱纹增多。
糖化的过程实际上就是糖代谢最终产物破坏我们身体蛋白质的过程，我们都知道，蛋白质是我们身体细胞结构的组成部分，蛋白质的流失意味着细胞活力下降，皮肤也会加速衰老。
AGEs除了对我们皮肤产生影响之外，其实对我们的身体健康也是非常不利的，糖基化也会促使我们血管壁老化，增厚，变硬，从而促使动脉粥样硬化的发生，引发高血压、心脏病等中老年慢性病。
现代很多年轻人，年纪轻轻就被查出高血压，也跟这个有一定关系。
2、AGEs的来源
AGEs一方面就是我们吃进去的含糖食物，在我们体内经过糖代谢所产生；另一方面，其实我们很多深加工的食物也是含有AGEs的，这些食物在体外的时候，经过多重加工，已经产生了AGEs，比如说烧烤、油炸、煎炸类的食物，这类食物调味料多，糖分高，蛋白质丰富，给AGEs的产生创作了很好的条件。
3、如何避免过度糖化
为了我们的身体健康，为了我们不老的容颜！
所以，避免过度糖化是非常必要的。
首先，平时不要吃太多含糖高的食物了，尽量克制，虽然我们避免不了身体的糖化，但是我们可以克制我们自己的饮食，奶茶不要天天喝，一周一杯就够了，早产不要吃太多，汽水少喝，取而代之的是喝鲜奶，喝绿茶之类的健康饮品。
烧烤、煎炸、油炸类的食物，能少吃就少吃，尤其是调味料特别多的那种油炸烧烤类食物。
第二就是做好皮肤管理，除了糖化之外，紫外线、化工产品、吸烟等对皮肤的伤害也是非常大的，这些都要避开。
