根据最新的研究发现，山楂含有的VC特别丰富，在水果中只有大枣和猕猴桃可以超过它，因此，山楂对人来说，是不可多得的养生食物。
山楂泡水具有消食的功效
采用山楂作为药物的中成药很多，多数是用于健胃消食的。中医认为，大米吃多了，应该用稻芽消食，白面吃多了，应该用麦芽消食，而肉吃多了，就应该用山楂消食。
山楂可以促进胃酸的分泌，让胃酸消化食物，对于肉类食物来说，山楂虽然促进消化的能力很强，但如果吃过量的山楂，对胃的负担也是很大的，因此，既不能空腹吃太多，有胃病的人也不能吃太多…
山楂泡水可以活血化瘀
有些女性月经期间疼痛难忍，就同气血淤堵有关，对于这类女性来说，用山楂泡水喝的作用显然要好很多。
对于血淤型痛经的女性，在月经期间可以采用山楂泡水的办法来缓解痛经。
对于跌打扭伤的人来说，山楂泡水也具有缓解疼痛，舒经活络的功效。
山楂泡水可以延缓衰老
山楂中含有非常强的抗氧化因子，因此具有强抗氧化作用。而且经常吃山楂还可以降低血压，降低血脂，对于血脂高的中老年人来说，可以清除血液中因血脂高而造成的淤堵，从血管的角度考虑，具有延长寿命的作用。
食用山楂的禁忌
对于山楂来说，虽然功效强大，但山楂因为酸度大，过量食用也会造成很多风险。
首先，山楂会腐蚀牙齿，因此吃完山楂一定要及时漱口或者刷牙，当然了，泡水喝就不必了，水会冲淡酸性。
其次，山楂可以促进胃酸的分泌，如果本身胃酸分泌过多，是不适合吃山楂的。另外患有胃溃疡的朋友，也要少吃山楂。
最后，山楂不能长期食用，否则一旦停用，胃酸分泌的量就会立刻减少，影响胃本身的功能。
