用料
长汀米粉 一张约260克
水 2碗（吃饭的碗）
生抽 1勺约18克
蚝油 1勺约15克
盐 1．5克＋2克
鸡精 1克＋1克
京包菜 8片
火腿肠 3根
油 适量约55克
鸡蛋 2个
不上火的湿炒米粉的做法
1 米粉先用冷水泡软备用（很急没有泡也没关系，用温水稍稍泡一下也行）。
2 京包菜去中间的硬骨切丝备用。
3 火腿肠切条备用。
4 热锅放油，把2个鸡蛋和火腿肠及京包菜炒好加盐（1．5克）和鸡精（1克）起锅装盘。
5 锅里的油留着，把米粉下锅翻炒一下下2碗水下去煮米粉。
6 米粉看熟了就把2克盐、1克鸡精、18克生抽、15克蚝油一起下去调味。
7 然后把盘子里的京包菜火腿肠鸡蛋倒回锅里与米粉混合翻炒均匀。
8 起锅了……一份湿炒米粉做好了！简单又方便又快捷！主要好吃也不上火！
