粉蒸肉相信很多人都喜欢吃，香味浓郁，软糯好吃，肥而不腻，非常的好吃，粉蒸肉的做法每个地方都不一样，我也是很喜欢吃粉蒸肉，粉蒸肉一般蒸一个小时以上就可以了，每个人的口感不一样，根据自己的口感来决定。
一、粉蒸肉要蒸多长时间合适
粉蒸肉主要就是用五花肉裹上米粉蒸制而成，蒸制时间也会很重要，蒸的时间短，蒸的时间太长都会影响口感，粉蒸肉一般蒸一个小时以上就可以了，也不是固定的，每个人的口感不一样，肉片切的厚度也不一样，还有每一家的火力也不一样，可以根据自己的口感来决定蒸制时间。
二、粉蒸肉制作步骤
1、准备食材：五花肉、红心红薯、大米
2、把红心红薯去皮洗干净，切成滚刀块备用，也可以根据自己的喜好用土豆、芋头等，都非常的好吃，准备一点大米，自己制作米粉，也可以买现成的。
3、把大米放进炒锅里，加入一点花椒，用小火炒制，要不停地翻动，炒制大米微黄，盛出来晾凉，晾凉后放进料理机中，不用打的太碎，打成粗颗粒状就好，这样做出来口感更好。
4、豆瓣酱放案板上剁碎，起锅烧油，锅里加入一点油，把剁碎的豆瓣酱放进去，炒制酥香盛出来备用，姜葱洗干净切末，加入一点水，泡葱姜水备用，碗里加放入一块腐乳捣碎备用。
5、把五花皮烧一下，刮洗干净，切成薄片，放进碗里，加入炒好的糖色，腐乳，炒好的豆瓣酱，酱油，鸡精，白糖，米酒，胡椒粉，五香粉抓拌均匀。
6、再加入泡好的葱姜水，抓拌均匀，加入打好的米粉，充分地抓拌均匀，使每一片肉片都能均匀地裹上米粉。
7、准备一个蒸碗，把肉片整齐地摆在碗中，上面放上红薯，蒸锅里加入水，凉水上锅蒸，大火烧开后，转小火蒸制1.5小时就可以了，时间到后，拿出来倒扣在盘中，软糯好吃，入口即化，太过瘾了。
总结：香味浓郁，软糯好吃，肥而不腻，入口即化的粉蒸肉就做好了，看着就有食欲，尝上一口，软糯入味，好吃不腻，太过瘾了，自己在家做，制作简单又实惠，粉蒸肉的蒸制时间可以根据自己的口感来决定，喜欢吃的都可以试试。
