夏天气温高，容易感受暑湿、暑气盛易伤心气、心神；湿气盛易伤脾气，四肢困倦等，我们要围绕这些核心问题来确定喝什么才是最合适的。
--夏天喝什么汤最合适？--
荷叶冬瓜汤清热祛暑，利尿除湿
鲜荷叶1块，鲜冬瓜500克，食盐适量。
做法：将荷叶、冬瓜处理好后，共入锅内，加水煲汤，用食盐调味即成。
荷叶“清凉解暑，止渴生津，......解除火热”，夏天食用较为适宜。
小麦红枣桂圆汤益气养血，补虚止汗
小麦50克，红枣30克，桂圆肉15克。
做法：小麦和去核的红枣、桂圆肉一同入锅，加水适量，用大火煮沸改小火，煮1小时左右即成。
体质虚弱，气虚易出汗的比较适用。
鸭血豆腐汤开胃消食，补血强身
鸭血500克，豆腐50克，青蒜花，精盐、黄酒、醋、麻油、水淀粉、味精各适量。
做法：在锅内放适量清水，煮沸放入切成丁的鸭血和豆腐，加入精盐、黄酒，待水再沸，加入水淀粉，再沸加入醋、胡椒粉、味精，撒上青蒜花，淋上麻油即成。
绿豆红枣汤清热解毒，养血补血
绿豆、红枣各30克，红糖适量。
做法：将绿豆、红枣洗净入锅中，加适量水，煮至绿豆熟烂，调入红糖适量即成。
西瓜鸡汤解暑除烦，止渴利水，补益虚损
西瓜1个，生鸡脯肉400克，熟火腿，冬笋各50克，干口蘑25克，海米15克，黄酒、精盐、葱姜、味精、鸡汤各适量。
做法：将生鸡脯肉、熟火腿和冬笋都切成豌豆大小的丁，将口蘑、海米用温水泡软，切同样大小的丁，然后用开水烫后放入碗中，加黄酒、精盐、葱姜、味精上笼屉上蒸熟烂取出。
用小刀在西瓜的1/5处切成锯齿形，掀开盖，挖去瓜瓤，用开水将瓜内层烫片刻，把蒸好的5种丁放入瓜内，加入鸡汤，盖盖，上笼屉蒸至瓜烂。蒸西瓜原汤倒入锅中，只火上，加鸡汤、精盐、黄酒烧沸，去浮沫，汤倒入盆内即成。
夏天，喝什么汤合适？喝一些有益气养血、清热祛暑、补虚除烦、健脾和胃等效果的比较合适。
