很多人都吃过木耳，木耳美味营养，具有多种功效，常吃木耳对人的健康很有帮助，那么木耳有哪些功效，吃木耳有什么好处呢?
木耳，英文名：agaric。木耳野生是野生食物，野生木耳主要生长在树枝上，后经过科研人员努力，木耳可以进行人工培植。
木耳的营养成份
黑木耳营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有磷脂、固醇等营养素。木耳因其营养丰富，被人们称为“菌中之冠”。
木耳有哪些功效
1.乌黑头发
木耳中的黑色素具有亮黑头发的作用，常吃黑木耳能增强头发黑色素的吸收，缓解精神紧张，调节情绪，起到乌发作用。
2.美容养颜
木耳中的蛋白质和维生素E含量丰富，吃木耳可以起到抗氧化作用，消除皮肤绉纹，美白肌肤的作用。
3.预防结石
木耳中的植物胶原可以增强胃肠蠕动，清除大便中的有害物质，对胆结石、肾结石有一定的化解功能，所以吃木耳可以预防结石。
4.预防心脑血管疾病
木耳中的维生素K能清除血液中的血栓，防止血栓的形成，能有效预防动脉硬化和心脑血管疾病。
5.预防贫血
木耳中含有丰富的铁元素，吃木耳可以增加人体铁的含量，增强造血功能，有效预防缺铁性贫血。
6.延缓衰老
木耳能减少氧化物的产生，促进新陈代谢，能起到延缓衰老的作用。
哪些人不适宜吃木耳
1.腹泻患者
2.消化功能差的人群
3.脾胃虚寒的人群
4.过敏体质的人群
木耳做的美食
1.凉拌黑木耳
2.鱼香肉丝
3.木耳炒肉片
4.木耳烧鸡
木耳既是美食，又是食疗的好食材，常吃木耳有利于身体健康，所以在平时可以用木耳与其它食物搭配做一起美食来吃。
