疫情当下，为了减少出门次数很多人都会开始屯东西，特别是我们平时吃的菜，一次性都会买很多，可是有的菜非常的不经放，就比如说平菇，平菇非常的嫩，水分也多，如果存放不当的话很容易变质腐烂。那么，日常生活中我们应该如何存放平菇呢？平菇可以存放多长时间呢？下面我们一起来看看吧。
平菇有哪些保存方法？
1、密封保存
在常温环境下存放平菇，一般是可以存放3-5天的，但随着夏天的到来，气温升高空气里的湿度是会增加的，这个时候我们可以把平菇放在一个装有少量水的密封盒子里或者缸里，保证内部温度在15℃左右，这样能保存的时间长一点，大概一星期左右。
2、放在凉水中保存
我们还可以把剩下的平菇，浸泡在凉水里，必须用干净的水哦，水的铁含量应低于2毫克/升，可以用纯净水哈，这样平菇就不容易变黑了。
3、冰箱冷藏保存
把新鲜的平菇整个放在沸水中或是蒸汽中处理4-5分钟时间，然后放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冷库中贮藏，可保鲜3-5天。
4、晒干保存
最后一种方法就是像晒萝卜干那样保存，先把平菇洗干净撕成一条一条的把水分晒干。晒干后起锅烧油，下平菇炸至金黄捞出，加点辣椒和盐，拌匀，放凉后装到容器里，随用随拿，这种方法也可以放几个月。
其实不怕麻烦的话我还有一个很好的办法，就是自己在网上买一个平菇菌包，把菌包剪开盖上湿抹布，放在比较潮湿的位置，例如厨房水池边，每天喷一点水，几天就可以长出平菇了，随吃随摘特别方便，也不用担心它会坏，摘了还能长，不摘的时候就让它自己长大点，绿色健康新鲜，好吃又好玩哈哈，我就种过，就长下图这样：
平菇能储存多久呢？
我们从菜市场买来的新鲜平菇它的含水量是非常高的，所以它的保质期比较短，常温的话一般只能放个3-5天。那么我们该问你延长它储存的时间呢？最简单的方法就是我们把买来的平菇平摊放在报纸上，然后再放到阴凉处，这样报纸可以慢慢的吸收掉平菇的一点水分，平菇的含水量低了，自然就可以多放几天了。只有把平菇存放得当，才可以保证它口感的鲜美。
想要储存好平菇必须注意以下重点：
1、湿度：存放平菇的湿度要求在95-100%左右，当温度低于90的时候，那么色泽就会变暗，容易开伞变质。
2、温度：温度越高的话，平菇的保鲜也就越差了。一般来说，平菇保鲜最适合的温度是在0-4度左右，除了速冻以外，0度以下的环境很容易把平菇给冻伤，从而影响口感和营养。
3、水质：水中的铁和铜含量过量的时候，那么会导致平菇色泽变暗、变褐色，因此存放平菇的时候，应该禁止用铁、铜器皿。
