夏天，来到开着空调的室内，吃上一块冰镇西瓜，再来一瓶冰镇矿泉水，你感觉怎样？是不是超幸福呢。但这些对于糖尿病人来说，貌似只能想象和渴望了。难道糖尿病人真的不能吃西瓜吗？
西瓜的营养价值
西瓜的含糖量大约在7%左右，而且果糖比例很高，所以会更甜，且甜而不腻，清凉爽口
西瓜中?-胡萝卜素的含量为450ug/100g，其他的营养素都很均衡。
糖尿病人到底能不能吃西瓜呢？
为什么说糖尿病人不适合吃西瓜呢，因为西瓜的生糖指数是72，比一般的水果，如苹果、梨、桃、柑等要高出很多，几乎是常见水果中最高的。
什么是生糖指数呢？就是衡量各种食物对血糖可能产生多大影响的指标。
GI低于55称为低GI食物；GI在55-70之间，称为中GI食物；GI高于70，称为高GI食物。
GI的高低主要影响餐后2小时的血糖，但并不是生糖指数高的食物就完全不能吃，还要看碳水化合物的量。
西瓜生糖指数是72明显属于高GI食物。那是不是糖尿病人就不能吃了呢？其实并非如此，吃还是可以吃的，但是不能多吃，大约每天西瓜瓤100g左右。
另外，控制血糖并不是单纯某一种食物可以做到的，所以需要均衡膳食，这样也可以避免营养不良。只是对于生糖指数低的食物，例如桃、李子、樱桃、葡萄、黄豆、蚕豆而言，糖尿病人在选择食材过程中要尽量选择这样的食物，避免因为食物影响血糖变化。
国家公共二级营养师
大连营养师俱乐部编辑、微课负责人
王兴国特训班5期学员
