1、糖尿病最怕什么?
糖尿病最怕的是并发症。糖尿病本身并没有什么危害。但是如果血糖控制不佳,那么对血管的损伤加重,及会导致心脑血管、外周神经等病变。从而出现烂脚丫子、中风、肾病等等严重的疾病。
2、血糖什么情况更容易引发并发症
明确糖尿病最怕的并发症,那么现在就要弄明白引起并发症的因素。
看这张图,血糖变化引起并发症主要有两个因素:1、曲线下面积。也就是吃的食物中的糖分总量(碳水化合物总量)。2、曲线的陡峭程度(食物中糖分的吸收速度)。
最佳的曲线是整体曲线并不高,而且没有大起大落比较平稳的状态。其次是整体曲线有点高,没有大起大落比较平稳。第三是大起大落,且最高点、最低点都超出正常范围。
从上图,能够看出来。最差的糖,次之白米饭和馒头,再次之杂粮。从右图看出,高GI食物不好,低GI食物较好。
3、何谓GI
血糖生成指数,简称GI,是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。
计算方式:某食物在食后2h血糖曲线下面积比相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积乘100%。
GI>70的食物为高GI食物,GI≤55的食物为低GI食物中间的就叫中GI食物。
西瓜的值呢? 72!
所以是高GI食物。
那按道理是不能吃的。那夏天这么热,就想吃点,我少吃点还不行么?那又引发出来另外一个问题:GL
4、何谓GL
食物GL是以受试者用等量碳水化合物(一般为50g)条件下测定的,而碳水化合物的受试量也可影响血糖应答。GL的提出正是体现了碳水化合物数量对血糖的影响,其计算公式如下: GL=食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量(g)GL分级和评价为:GL大于等于20为高GL食物;GL在11至19的为中GL食物;GL小于等于10的为低GL食物。
GL就完美解决了GI和摄入量之间的关系。如果GI高了,那我少吃点,那么在曲线图中表现就是陡峭程度基本不变,但最高点下移,曲线下面积减少。
西瓜中绝大部分是水,碳水化合物含量很低,算出来GL大约在4,属于低GL食物。
5、糖友到底能不能吃呢?
看了上面的分析,西瓜如果少吃点,对于血糖影响并不会很大。所以是可以少量吃的。一般建议每日200g左右。
但是要注意以下情况:1、本身血糖控制欠佳,比如餐后2小时血糖大于10,我们不建议摄入任何水果。
2、每个人对于食物的血糖应答不是一样的,个体化差异比较大,所以建议自己监测。如果比较敏感建议就不吃了。如果反应不大,可以少量吃。