挑选好的酸奶就一个原则,配料表越短越好!
什么白砂糖、葡萄糖、玉米糖浆、XX糖浆、麦芽糊精……这些都是额外添加的糖,越少越好。
真正优秀的酸奶长这样:
配料表只有“生牛乳+菌种”;
无香精,无果粒,没有任何噱头;
碳水化合物含量在10%-11%左右;
脂肪含量在3%左右。
另外,目前市上出现许多常温酸奶,那么低温酸奶和常温酸奶哪种更好?
除了乳酸菌,两者营养相差并不大。
其实,常温酸奶一般在外包装上都会有“巴氏杀菌热处理风味酸牛奶”字样,它和传统冷藏酸奶最大的不同在于不含乳酸菌。
但除此外两者营养相差并不大,所以选择时并不需要为此纠结。