食之区?泡豆与熟豆的区别
用泡的豆子和熟豆子发的豆浆区别就在于出浆的问题，泡发的豆子打出的豆浆出浆率高，打出来的豆浆微微起沫，浆香浓郁，残渣也比较少，而熟豆子打出的豆浆出浆率也要差很多，由于是熟豆子，另外再加入花生等其他辅料，打出的豆浆成熟度不一致，对肠胃有损，另外还会影响残渣的清理，这就是区别。
味之发?生豆子如何泡发
我家打豆浆一般生豆子都是提前一晚上泡好，第二天直接放入豆浆机里，也就是大约在12小时左右，而我家有时候早上也会在晚上喝豆浆一般也是提前浸泡6个小时左右，看到这个问题查了一些资料，浸泡在12小时以上，可以大大的提高出浆率，而且打出的豆浆细而香。
四之统?早餐的代表之一
中国的豆浆就好比外国餐桌上的牛奶一样，是北方餐桌上不可缺少的饮品之一，一般的配餐就是我前文说的，豆浆，小笼包子，烧饼，馅饼之类的，而最佳的搭配则是豆浆泡油条，配上一碟小咸菜，这就是完美的早餐。
季之结?北方早餐的5大饮品
豆浆，馄饨，鸡蛋汤，小米粥，豆腐脑，北方餐桌上的5大饮品，偶尔还会来个茶叶蛋作为单点，有蛋，有饮品，有主食，这就是北方早餐的高配了，不知你的早餐是什么样呢？
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