西红柿是非常常见的一种食物，既可以当做蔬菜，也可以做水果，而且热量极低，很适合血糖高的人以及减肥人士食用。
生吃西红柿对身体有多种好处：
1、西红柿中含有大量的维生素和番茄红素，有较强的抗氧化作用，可清除体内多种自由基，防止心血管疾病的发生。
每天食用50到100克西红柿，就可以满足机体对几种维生素和矿物质的需求，还富含杀菌消炎的番茄素，它可以降低人体患癌症和心脏病的风险几率。
2、西红柿中丰富的天然抗氧化剂可以保护血管，预防动脉粥样硬化，抗癌防癌。还可以抵抗自由基，有美容抗皱纹的功效。
3、西红柿中的苹果酸和多种有机酸，可以增加胃酸分泌，促进肠胃蠕动，调节胃肠功能帮助消化，可以降低胆固醇，增强机体免疫力。
4、适当吃点西红柿，能够为机体补充丰富的有机酸，在促进消化液的分泌、提高消化能力方面的好处非常明显，对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人，适当生吃西红柿有很好的增进食欲、提高消化能力的好处。
5、西红柿的含糖量比较低，大约在2.3%左右，是热量比较低的蔬菜，不会引起血糖的快速升高，所以很适合糖尿病友食用。
6、生吃西红柿，能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴、口干、声音嘶哑的人，有很好的生发口中津液、缓解口渴的好处。
7、女性朋友吃点西红柿，能够吸收其中的维生素c和维生素e，起到美白皮肤的功效，对于颜面部位的雀斑和黄褐斑有很好的辅助治疗作用。
生吃和熟吃西红柿，从营养区别上并不大，但如果患有胃肠道疾病，最好不要生吃西红柿。
