近几年网络迅速发展，很多不为人知的东西逐渐走入人们的视野，比如板栗南瓜，从去年开始板栗南瓜被卖的很火，成为吃货一族的新宠。板栗南瓜是南瓜中的一个新品，因为口感软糯香甜，而且还要一股神似板栗的味道，所以被称之为“板栗南瓜”。
板栗南瓜适应于高温，阳光充足的地区生长，一年可分三次种植，大棚种植最早是二月份进行，最晚六月；正常种植3到4月开始。
板栗南瓜外形比普通南瓜好看许多，扁圆形，目前市面上多见的是红皮和青皮两种。
一、那这么好看又好吃的板栗南瓜要如何种植呢？
1、种植处理
①消毒: 用温水将挑选好的南瓜浸泡几小时，然后用灭菌灵浸泡做消毒处理，消毒好后再用水清洗干净。
②催芽: 把消过毒的南瓜种用纱布包住，放到温室进行催芽处理，温度保持在25°～30°即可。注意催芽期间尽量不要翻动，3～4就会出芽。
2、育苗: 等到芽长3～4公分的时候就可以育苗了。一般瓜类育苗都是用专门的器皿，塑料杯，育苗用的营养土最好是树叶腐烂在地表的一层土，加入消毒液与农家肥，充分搅拌后放置半个月后再装入杯中，为了瓜苗更快的出土，我们播种的时候要将芽尖向下，然后盖上一层土，按时浇水即可。
3、秧苗管理:瓜苗出入后，大棚温度不宜过高，要通风性好，要适当的浇水。
4、瓜苗移栽: 首先，要将土地提前半个月翻整，翻地深度一般控制在30公分左右，地整理平整之后就可以挖沟了，沟的宽度一般为60公分，深度控制在25-30公分。最好用农家肥做基肥，每亩地施基肥量大概在2500kg。在春天移栽的时候，苗和苗之间的的距离为0.8米，每亩地可种植500株苗。若是在秋季移栽，苗间的距离稍小一些，在半米左右差不多，每亩地的苗数控制在800株。
5、摘顶搭架: 瓜蔓长到一定长度时，要及时摘去瓜尖，这样能长出更多的侧芽来，当然侧芽过多也要及时摘除，根部叶片也要摘除一些，只摘叶不摘叶柄。给瓜苗搭架也很重要，不但方便管理，让更多的瓜能得到充足的光照，满足生长所需，瓜不落地还能减少病虫害的发生。
6、施肥管理: 板栗南瓜生长过程中对肥水的需求较大，种植时不但要充分施足基肥，在出苗之后为保障植株能够健壮生长，在定植之后追施促藤肥，和在瓜果开始膨大阶段，要及时追施膨大肥。
总之、南瓜种植管理相对其它较简单一些，有病害的话，用多菌灵、百菌清等喷施可防治。虫害的话，用吡虫啉即可。
板栗南瓜目前主要分布在东北地区，黑龙江省种植广泛，南瓜种植起来并不复杂，其它地方相信也能种植，至于口感一不一样，待研究。
