人是生命之源，正常情况下，一个成年人每天要喝1500毫升的水，大约8杯左右。
特别是外出或者长时间劳作的情况，要及时为身体补充水分，促进体内的新陈代谢。当饮用的水不够多，容易产生口干舌燥，乏力等症状。但是也不能多饮，会给肾脏造成负担，肾脏短时间内排解不了 这么多水，会导致细胞的水肿，从而引起中毒。
不仅如此，依照我们中国的传统，普遍爱喝熟水，也就是烧开后杀过菌的水，身边人也常常说这么一句话：隔夜水就不要喝了，对身体不好。
那么隔夜水到底能不能喝呢？开水在几个小时之后不能饮了？
人们主要在意的是细菌多不多
曾经在网上看过一组实测数据，是请专业人员特意来测试开水放置后不同时间的菌落总数。
首先要将水煮沸，然后放置36个小时，相当于隔了3个夜晚，而且是敞开盖子的情况，每间隔12个小时取一次水样进行检测，最后得到的数据是这样的。
我们并没有看出它的异常，也就是烧开之后和放置36个小时之后，它里面的水样没有发生明显的变化。
也就是说，你早上烧开的水，一直放置到晚上，它依旧可以喝。
不过，实验归实验，在进行试验的时候，器材物件啥的都是现成买的，没有使用过的，所以它里面含有的细菌和菌落会比使用过的少的多，测试出来的数据也是较为理想的。
在保存的时候，还是尽量要盖上，不要让它与空气接触太多，空气容易导致细菌繁殖，而且灰尘会落到水中。
开水固然是杀过菌的，适合大家饮用，不过，还是不要放置太长时间，建议12小时以内喝完，不但充分利用和节约烧水的能源，而且对身体更为健康。
补充：千滚水能不能喝
水一旦烧开，就会产生亚硝酸盐和硝酸盐两种主要成分，为什么说它主要呢，因为这两种物质容易致癌，体内不可摄入过多。
所以人们关心的正是这个问题。也就是当开水烧开冷却，然后继续烧开，这样的水还能不能喝？
这里也有一组实测数据，先是将自来水和桶装水分别在早中晚三个时间煮沸，早上煮沸后冷却，中午继续煮沸后冷却，晚上再次煮沸，然后来测试亚硝酸盐和硝酸盐的含量。
得到的结果是这样的。
其实可以看出，对比未沸腾时和沸腾后的结点，并没有增加什么，有些反而还减少了。所以不难得出，即使沸腾多次，依旧可以放心喝。
不过现实生活中，我们沸腾过一次的水就可以喝掉，不要一次次沸腾，浪费能源。
另外，担心亚硝酸盐容易致癌的朋友，最好少吃这些深色的肉，比如腊肉、烤肉、卤肉、熏肉等等，这些肉类含有亚硝酸盐的分量特别多。
还有，刚烧开的水不要立刻喝，放凉一会儿，因为过热的水会烫伤人的口腔与食管粘膜。
最后：
大家工作和学习的过程中，别忘了隔一个小时就饮用一些水，及时补充体内散去的水分，烧开的水不要长时间搁置，还是在12个小时内饮用完，这样对健康更好。
判断自己喝的水够不够，可以从尿液中看出来，尿液的颜色越深，证明你体内越缺水，你这几天喝的水没有达标，当然，惨白的像自来水的也不行，而是比自来水的颜色稍稍深一些，这就是正常了。
