大米和小麦哪个吃了更容易发胖？
这个真不好说。不过从小麦和大米所含的脂肪量上来看，小麦还是略胜一筹的。
据我观察，南方人确确实实比北方人稍微瘦一点，但是不是和平日吃的主食有关，还不好过早下结论。
有个民间老话怎么说的？人要是会胖，光喝水都会。这句话也是有道理的，因此我认为呢，除了饮食的原因之外，南北方人胖瘦的原因还有别的因素。比如饮食习惯，地理位置，天气冷热等等因素，都可以考虑进去的。
北方人以面食为主，一日三餐来不开面字。早上稀饭面疙瘩馒头炒菜，中午馒头炒菜，晚上吃面条，这样的话会造成吸收和累积脂肪大量的沉积，估计就会比南方人稍微胖一点。而南方人主食是米饭炒菜，相对来说脂肪含量是偏低的，也不至于吃多了大米就会发胖。
再个原因我想和位置和气温有关系了。南方天气炎热，人们好出汗，体内的能量会随着汗水而排泄掉，因此也不容易累积脂肪，还有一个有趣的现象，南方人爱喝红茶吃清淡的糕点，这个和吃不胖应该也有关系。
在南方多年的人，都有个很奇怪的问题，就是吃米饭不耐饿，老是不到饭点就心慌了想吃东西。而面食就不同了，很当饿的，比如吃馒头油条 在喝点稀饭的话，一顿饭下去能管一天半天的不吃东西。这个是不是和小麦大米的营养成分有关呢？不得而知。
想了很久，我还是认为小麦和大米不是人发胖的主要原因。我想可能是和冷热的气候有极大的关系。
