农村的香椿釆摘时间很短怎么保存美味的香椿

更新于：2021-09-02 23:44:16 知识问答万阅读

最佳答案农村的香椿釆摘时间很短，怎么保存美味的香椿？香椿芽是人们喜欢吃的一种野菜，在以前只有农村的山上才有的釆摘香椿芽，因它的味道鲜美，吃的人也多，现在也有人工种植的，也有些人在自己

农村的香椿釆摘时间很短，怎么保存美味的香椿？

香椿芽是人们喜欢吃的一种野菜，在以前只有农村的山上才有的釆摘香椿芽，因它的味道鲜美，吃的人也多，现在也有人工种植的，也有些人在自己的院子里种上几棵香椿树，等到春天时方便釆摘，野生的香椿芽一般都是在清明前后才有的釆摘，它可食用的釆摘期也不长，在我们这现在已经有香椿芽可以釆摘了。

在农村里有釆摘过香椿芽应该都知道，香椿芽头茬是最香的，也是最好吃的，二茬香味就差点了，三茬的香椿芽在我们这基本上是没人去釆摘了，基本上都是釆摘头二茬的，而且釆摘一次也可以釆摘挺多回来的，那么多做一次又吃不完，怎么办呢？现在科技这么发达，我们可以把多的香椿芽经过加工处理后进行保鲜储存。

有一次听朋友说过香椿可以保鲜放着以后吃，后面问了他才知道方法是这样的，先把釆摘回来的香椿芽洗干净后，把锅里的水烧开，然后再把洗好的香椿芽放锅里焯下捞起来，然后放入清水中浸泡冷却后，再捞起来把水滤干，然后装入干净的保鲜袋里，再放入冰箱的冷冻层冷冻储存，如果比较多可以分开用多个袋子装，想吃时拿一小袋出来就好。