①冬瓜排骨汤的做法
1.排骨洗净，放入沸水中焯水后去浮沫捞出备用。
2.生姜洗净，冬瓜切厚片（备用）。
3.砂锅中放入清水，加入排骨，生姜，用大火烧开后，转小火煲40分钟，等排骨熟了，加入冬瓜片。
4.冬瓜排骨汤熟后加入盐，味精香油撒上点葱花即可。
②花蛤冬瓜汤的做法
1.花蛤洗净，放点盐浸泡冬瓜切丁，姜葱切末。
2.锅内水烧开，下花蛤煮等花蛤张开了嘴就关火。
3.锅内放少量的油，葱姜爆香下冬瓜丁炒到冬瓜出水。
4..倒入清水，放入适量的盐，鸡精大火烧开。
5.加入花蛤肉，就可以出锅了撒，上点葱花即可。
