蒲公英，老百姓都非常熟悉，小的时候，经常吹着玩，长在田间地头和路边的，开着小黄花，叶边有锯齿状，头状花序，种子上有白色冠毛结成的白球，花开后，飘落到新的地方再孕育生命。属于菊科类植物，别名为婆婆丁、凫公英、狗乳草等。具有一定的食用和药用功效，是一种药食两用的植物。
作为食物来说，春季是采挖蒲公英的旺季，人们将采挖来的蒲公英做成凉拌菜、或者蘸酱。%20也有人将蒲公英的叶子制成蒲公英叶茶，放在玻璃瓶中，平时可以放一点泡水喝。
作为药物来说，蒲公英，性寒、味苦、甘，归肝经、胃经，具有清热解毒、消炎去火、利尿散结的作用。
长期用蒲公英泡水喝，时间长了会有以下好处：
1、去胃火、肝火
因蒲公英的性味归经，知道用蒲公英泡水喝，对去胃火、肝火效果会更好。
另外，有研究发现，蒲公英对慢性胃炎、胃溃疡也有一定疗效，能使幽门螺杆菌转阴%20,溃疡面愈合、疼痛停止，帮助黏膜修复。
蒲公英对肝脏也有很好保护作用，对酒精性肝损伤效果较好。
2、利尿，泌尿感染有缓解
因蒲公英有利尿、消炎作用，所以对泌尿感染效果不错，对尿道炎、膀胱炎、盆腔炎、急慢性肾盂肾炎等有一定辅助治疗作用。
%20蒲公英也不是随便喝的，谨记“三不喝”！
1、不要喝太多
蒲公英虽好，但过犹不及，在使用蒲公英的时候，切不可贪多。
蒲公英，性质有些寒凉，一旦大量使用，容易导致腹泻、腹痛等。
2、冲泡后，凉透不要喝
用蒲公英根泡水喝，温热饮最好，味道最佳，去火效果也好。不要凉透了喝，可能会导致腹泻，味道也会差些。
3、阴寒证者禁用
阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。
最后需要提醒的是，有的人也会对蒲公英水过敏，若是容易过敏的人，建议是不要喝的。
