需要因为羊奶的这些营养价值而抛弃牛奶吗

更新于:2021-09-07 06:18:51 知识问答 万阅读
最佳答案首先说说结论吧,羊奶在某些营养成分上含量会略高于牛奶,但是没达到市场上被吹捧的地步。先说羊奶的优势 羊奶比牛奶在某些营养成分上含量稍高,胆固醇含量偏低。主要体现在热量

首先说说结论吧,羊奶在某些营养成分上含量会略高于牛奶,但是没达到市场上被吹捧的地步。

先说羊奶的优势

羊奶比牛奶在某些营养成分上含量稍高,胆固醇含量偏低。主要体现在热量稍微高一点,蛋白质含量比牛奶高9%左右,钙含量比牛奶高12%左右,维生素A比牛奶高93%左右。虽然维生素A比牛奶高出很多,但是含量还是很低,根本不能作为维生素A的主要来源。

羊奶比牛奶更易消化。羊奶的脂肪含量比牛奶少高,大部分为中链脂肪酸,牛奶中的脂肪含量稍低,但是长链脂肪酸的比例少高,羊奶的脂肪比牛奶相对较容易消化。此外,羊奶进入胃后,羊奶的蛋白质会因为胃酸发生变性而聚集,聚集程度小于牛奶。因此空腹喝羊奶,不舒适程度会低于牛奶。

对牛奶过敏的伙伴喝羊奶可能会改善喝牛奶过敏、不耐受的现象。因为羊奶中的“alpha-S1酪蛋白”很低,而这种酪蛋白恰好被认为是牛奶中的一种过敏原。羊奶的酪蛋白几乎全是A2蛋白,喝普通牛奶不耐受的人,改喝羊奶会觉得舒适很多,与A2蛋白有密切关系。

需要因为羊奶的这些营养价值而抛弃牛奶吗?

食品的价值不能仅仅从营养上进行考虑,经济也是需要重点考虑的。

纯牛奶市场价差不多2.8元/250ml,而羊奶的价格几乎为4元/200ml,贵的主要原因是羊奶奶源要远远小于牛奶,物以稀为贵,所以价格会高一点。如果不差钱的土豪们,当然可以随心所欲的试一试羊奶,但是其余普通大众如果对牛奶没有什么不适反应的话,更推荐经济实惠的牛奶。

此外,羊奶的味道也不是一般人能接受的了。

羊奶与羊肉一样,都有一股“膻味”。主要是羊身上特有的几种脂肪散发的,这种味道很多人都接受不了,所以不要为了追求多出来的一点点钙含量,维生素A含量就逼迫自己去喝不爱喝的食物。

综上,羊奶的营养价值可能稍微高一点,但是也没有远远高于牛奶,从经济、味道等综合考虑,对于普通大众来说更倾向于推荐牛奶,当然土豪们随意。