如果想瘦，也就是要摄入小于代谢，那这晚饭吃不吃或是能否喝粥，其实并不是一个确定性的答案，重点在于要看你这一天总的摄入与代谢情况。接下来就仔细说一下。
什么情况下晚上不吃饭对减肥是有帮助的
其实我们之所以晚上不吃饭，还是为了减肥，但事实却是只单纯就晚上不吃，可能只是一种想象的方式。如早餐与午餐吃了大量高油高碳水食物，然后晚上不吃饭就能减肥了，但现实可能只是你还是要胖的。
想不吃晚饭还要起到对减肥有帮助的作用，可以试试下边这个方法。
这是一种将一天三餐变成两餐的吃饭方式，主要的减肥原理是轻断食，或是说有效禁食时间的控制。就是在一定的时段内，阻断摄入，再具体一些就是控制我们身体的血糖水平。以此来达到让身体多消耗少产生囤集脂肪的机会。具体时段的选择请参考下图。如果采用了这种方式，那完全就可以一天安排两餐，也就达到晚上不吃饭了，但需要注意的是，吃饭时间还是要认真吃，别弄啥白煮蛋、煮青菜之类的胡弄自己，要认真吃够人体六大营养，糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。
什么情况下晚上不吃饭对减肥无帮助
盲目节食，比如什么过下午六点坚决不吃任何东西。想法是好的，但做法是否可行呢？一定要结合白天自己吃了什么。如你白天吃的已经不少了，那晚上不吃也没什么，但如果白天就已经是一种节食的状态，什么只吃黄瓜鸡蛋，什么只吃苹果之类的，那这晚上还是吃吧，哪怕是接着黄瓜鸡蛋，只吃苹果呢。因为这样低的摄入量，晚饭仍要不吃，身体会提醒你吃，第二天出来饮食失控的概率会加大很多。何必呢？可以持续尽可能长期保持住的方式，往往才能有更大的减肥成功率。
晚上能否喝粥
粥往往是由米或多种杂粮豆类等一起熬煮而成的，不能很简单的说晚上喝粥就一定会胖，但从营养成分方面来看，粥中多淀粉，而且多是浓稠状，其中的淀粉糊化程度属于比较高的，一碗下肚，摄入的糖分相对不低啊。你可能会觉得委屈，我粥里又没有加糖，但事实上当我们吃下淀粉类的食物时，身体开始干活，就是要把它们加工分解成葡萄糖来为身体供能。分别只是淀粉糊化程度越高，这个转化就越是快速。如果与一杯纯牛奶相比，晚上喝粥不如喝奶。
那我就是要喝粥，来，推荐用这些口感欺骗的方式来做粥。
快速版
喜欢喝粥的你可以经常备一些黑燕麦片之类的即冲型麦片，上图这是我常喝的鸡蛋麦片粥。
做法：锅中烧水，水沸后加入一个打散的鸡蛋，然后将麦片加入其中就可以了，不用久煮，基本上三两分钟就可以搞定的粥，非常适合早上或晚上吃的快手餐。
营养解析：
与久煮的粥最大的不同在于未产生淀粉过于糊化的情况，加入的鸡蛋也有效保障的蛋白质的来源。燕麦中含有更多的纤维，它含的可溶性纤维是大米的12倍，是白面包的3倍，摄入的可溶性纤维能在人体大肠仲形成胶质令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感。
无米也能煮成粥
想喝粥，又担心淀粉之类的问题，那我们就可以从替换食材上下手想想办法。比如上图的绿豆百合。
做法：
两把绿豆，一把干百合，不用提前泡，都用干的就行。直接将食材洗干净，放进高压锅，加水煮15分钟就可以了，就是煮至绿豆软烂出沙。
营养解析：
这里边可是一颗米也没有的，但不能说它没有淀粉，绿豆与百合中都含有淀粉，绿豆中的淀粉更具粘性，这些特点都可以帮助我们做出想要的软糯口感，同时这些食材又是比米类含有更多蛋白质的，所以可以做成口感像粥，但实际淀粉含量却与米粥不同的一种粥。
好了，说到这里，相信晚上到底是吃饭还是不吃饭，到底 是吃粥还是不吃粥，哪个减肥速度更快？其实已经有答案了。要减肥就不能单纯只看一餐如何，至少要看一整天的摄入情况，整体要做到摄入小于消耗，人自然就会瘦了，如果想加快减肥的速度，请加入力量训练，然后再加半小时有氧，同时配合饮食，一个月降十斤将是没有任何悬念的事情，如果本身基数偏大，再多点也是很正常的。
