石斛是一种贵重的药材，性寒。能生津养胃;滋阴清热。石斛煮水简单方便，是我们常见的一种石斛吃法，那么，石斛煮水一般要煮多久？
不同形态的石斛泡水的时间是不一样的，石斛干粉、石斛鲜条切片、石斛干花都可以即泡即饮，冲泡完成后，等温度适宜了就可以食用。铁皮枫斗和干条在制作的过程中失去了大部分的水分，石斛中的胶质都凝固在一起了，单纯的泡水是很难泡出成分的，第一遍可以加水煮沸半小时后再饮用，后面可以加水反复冲泡，直至无味后，连残渣一起嚼食。泡水喝也要把泡开的石斛条吃下去，不然就浪费了。煲汤要好一些，但是天天煲汤喝也太补了，适合偶尔为之。所以对铁皮石斛较好的利用方法，我觉得还是煮水喝比较好。
一、铁皮石斛汤怎么煲出味道？
1、铁皮石斛鲜条煲汤
如果用的是铁皮石斛鲜条煲汤的话，想要让其能更好的煲出味道还是有小妙招的，只要找出它难以发挥味道的原因就好下手了。那么因为铁皮石斛鲜条的表面有一层特殊的角质保护着，这就导致一整根石斛放到汤中，煲了很久还是没有石斛的味道，因此在用鲜石斛煲汤时，不妨将其榨汁或者切成斜片；一整根放下去也要拍扁了才好。鲜石斛处理好以后与主材料一起下锅开炖，经过一段时间的小火慢炖后，打开锅盖就是一阵浓郁的石斛香味了哦！
2、铁皮石斛枫斗煲汤
至于用铁皮石斛枫斗煲汤的话，其就比鲜条煲出味道要更难些，此时煲汤的主妇们一定要给予耐心了。因为铁皮石斛枫斗就是干的铁皮石斛，由于其在制作过程中经过多道干燥工序，含水量很少，这也导致需要泡很长的时间，才能将石斛中的营养物质溶解到汤中。因此，在用枫斗煲汤前，我们需要浸泡几分钟让其吸水软化，然后解开枫斗。枫斗与主材料一起放入锅中，烹饪时间尽量不要少于2小时，这样才能煲出香喷喷的石斛汤哦！
Δ小贴示：
总之，美味的石斛汤，是需要时间去琢磨的，而影响铁皮石斛汤的味道的原因其实有很多，其中就包括铁皮石斛的挑选与处理，而除此之外，其它配料的选择也同样重要。铁皮石斛通常与鸡肉、鸭肉、鸽子等禽类煲汤更容易入味，搭配的药材不能味太重以致盖过了石斛的味道，枸杞提味的功能就不错。
