牛奶为什么这么好，院士和教授都爱喝？
钟南山院士在谈健康时说：“我从小喝牛奶，现在每天都要喝两瓶”，钟老今年84岁了，身体比很多年轻人都好。 张文宏教授为留学生讲解新冠防范知识时说：“最好的方法就是喝牛奶，吃鸡蛋，少出去瞎混”
喝牛奶的好处:
1，补钙：
牛奶可以说是补钙的佳品，并且牛奶当中的钙物质非常容易被人体所吸收，就算你平时不爱吃绿叶菜、豆制品等含钙高的食物，每天喝牛奶也不会造成身体缺钙！
2，增强体质:
牛奶除了含有丰富的钙，还含有蛋白质、维生素A和维生素D，锌，锰，碘等微量元素，营养丰富全面，每天喝牛奶有助于增强免疫力，让身体变得更健康。喝牛奶和不喝牛奶的人体质相比，就要稍微好一些。
3，抗衰老：
牛奶中的钙易吸收，有助于延缓骨骼的衰老，对于中老年人来说，多喝牛奶，还可以为肌肤补充水分，保持皮肤的滋润度。
喝什麼牛奶比較好？
对于肠胃不好的人来说，要喝温热的牛奶，少喝冷藏的牛奶。温热牛奶有养胃的作用，40度左右最好。而普通人就喝常温的纯牛奶就可以了，每天保持300毫升左右，营养成分就能满足身体健康所需了。
牛奶什么时候喝最好？
1、早餐后1-2小时后喝牛奶
有不少人习惯早上空腹喝牛奶，其实这样不好，因为没吃早饭的时候胃是空，这时候喝牛奶，牛奶中的大部分营养物质都被分解成热量消耗了，发挥不了最大的作用！如果实在需要一早就喝，搭配点面包或者饼干等提供热量的食物也可以！
2、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
其实喝牛奶的最佳时间是睡前一小时，因为牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的物质L色氨酸，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，所以睡前喝牛奶有助于睡眠，让人夜晚休息的更好！
哪些人不能喝牛奶？
牛奶虽好，可还是有一部分人不适合喝，特别是以下人群:
1、消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
2、缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者
这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
4、返流性食道炎患者
含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
5、胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
6、腹部手术后的患者
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
总结：钟南山和张文宏都建议多喝牛奶，因为牛奶确实营养丰富有益健康，但是大家也不能盲目的喝牛奶，特别是以上6种情况的人群，喝牛奶可能会加重身体负担哦！
