一、水芹与毒芹基本概况
水芹：为伞形科水芹属多年生草本植物，本属一共三十种，中国产九种及一变种。水芹在我国南北方均有分布，一般生长于沼泽或多水的沟边等。水芹叶片、茎干均能食用，同时全草均能入药。
毒芹：为伞形科毒芹属多年生草本植物，它的种下有变种植物——宽叶毒芹，本属一共约二十种，中国产仅一种及一变种。毒芹在我国主要分布于东北地区、西北地区（陕西、甘肃、新疆）、华北地区（河北、内蒙古）及四川等地。毒芹含有毒芹素与毒芹碱，误食会引起中毒。
一、水芹与毒芹外观区别
1. 株高区别：水芹较为矮小，十五到七十公分不等；毒芹一般要高于五十公分，最高可达一百公分。
2. 叶子区别：水芹叶片一至二回羽状分裂，叶缘具锯齿；毒芹叶片二至三回羽状分裂，羽片三裂至羽裂，叶缘具锐钝齿。
3. 花朵区别：水芹为伞形花序；毒芹为复伞形花序。
4. 果实区别：水芹分生果呈卵圆状；毒芹分生果呈四角椭圆状。
