脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的疾病。正常肝组织中含有少量脂肪，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪太多，超过肝重量的5%，或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。脂肪肝属于可逆性疾病，及时治疗可恢复正常。因此，脂肪肝需要早发现，早治疗。
脂肪肝的危害
1、脂肪肝如果不能及时治疗，长期可发展为脂肪性肝炎,甚至肝硬化、肝功能衰竭、肝癌。
2、诱发糖尿病，脂肪肝的时间越长，肝脏内堆积脂肪越多，越容易引发糖尿病。
3、癌症，有百分之四十的肝癌是有脂肪肝发展而来，肝脏是人体最大的免疫器官，因此患有脂肪肝后不仅患肝癌的风险增大，患其他癌症的风险也会相对普通人高很多。
4、 脂肪肝与心血管病、血脂血糖代谢失调有密切关系。
引起脂肪肝的原因
很多人想当然的认为脂肪肝是不是脂肪吃多了引起的，这个认识比较片面，其原因包括
1、长期饮酒
乙醇可以影响到肝细胞对脂的代谢。
2、营养过剩
能量摄入过多，久坐不运动，能量无法代谢掉，久而久之在体内瘀积下来也会导致肝的脂肪沉积。
3、营养不良
缺乏一些蛋白质和维生素，从而影响肝内脂质代谢，导致肝细胞的脂肪不能正常代谢出去。
4、糖尿病
糖尿病患者体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出现障碍，于是在肝脏内转变成脂肪并在肝内存积。
5、疾病原因
有些药物会引起脂肪肝，自身免疫性疾病也可引起脂肪肝，遗传性疾病引起的脂肪肝，细菌病毒感染会出现脂肪肝等。
如何降低脂肪肝
1、饮食调节
脂肪肝患者要做到高蛋白、高维生素、低脂肪及低糖饮食。
控制脂肪类饮食的摄入，控制精米等食物的摄入，建议进食粗粮，如糙米、玉米、小麦等，不吃含糖量高的食物，比如高糖饮料、加工类糕点、糖果等。适当摄入蛋白质饮食，如鱼肉、蛋清、去脂牛奶、豆类等植物蛋白饮食。增加蔬菜摄入量，适当补充水果，增加维生素摄入。
2、戒酒
对于酒精性脂肪肝来说一定要戒酒。
3、运动
适当运动是治疗脂肪肝的重点，对于非酒精性脂肪肝患者，最适合的运动方式为有氧运动，强度中等为宜，如快走、慢跑、游泳、骑自行车、打羽毛球、打太极等，但要长期坚持。对于年龄较大、体弱及肝功能不好的人，不可强求运动，以静养为主。
