据最新的数据统计，世界上每100名成年人中，就有20多名脂肪肝患者。可见，脂肪肝是十分普遍的。
脂肪肝的产生是由于肝细胞质变和脂肪储积过多导致，轻、中度脂肪肝患者无明显临床表现，重度脂肪肝患者可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等临
床症状。
超过5%为轻度脂肪肝
超过10%为中度脂肪肝
超过25%为重度脂肪肝
怎样才能清肝火，降低脂肪肝？
肝火通常被归类为辛辣和脂肪类食物，喜欢喝酒和暴饮暴食等应该被放弃。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。轻度脂肪肝的症状，有的仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖。轻度脂肪肝一般不需要治疗的，大都可以通过合理饮食和平时注意适当的锻炼身体来逆转的。
脂肪肝与高血压、糖尿病息息相关
随着生活水平的不断提高，人们的饮食习惯发生了巨大改变，运动量减少，摄入的能量得不到消耗，过多的能量就会转化为脂肪存储在肝脏或者脂肪细胞内。 长期高糖饮食会使机体代谢出现紊乱，胰岛素出现抵抗，血糖无法及时转化为脂肪，脂肪的分解加速，同时血浆的脂质增多，出现高脂血症，而高脂血症和糖尿病又可以诱发脂肪肝的产生，因此糖尿病、高脂血症、高血压的治疗与脂肪肝的防治相辅相成。
降低脂肪肝的方法
1.避免高糖类食物
摄入过量的糖会转为肝脏内的脂肪。
2.避免高脂类食物
脂肪肝忌肥腻，经常吃含高蛋白的食物。
3.少吃辛辣类食物
少吃辣椒粉、胡椒粉、麻辣火锅等辛辣食物，易造成体内湿热，对肝脏不利。
4.不宜饮酒
酒精影响肝脏的代谢功能；男性每日酒精摄入量不宜超过15克。
5.减重
肥胖患者外周脂肪组织和骨骼肌的胰岛素受体同样减少，这些患者的胰岛素受体容易发生基因突变，肌肉等对葡萄糖的摄取减弱，促进脂肪的合成，转储在肝脏中，形成脂肪肝。 因此控制体重是防治脂肪肝的有效措施。减重的方法可以通过饮食控制和适量运动来完成。
