按常理说，长期吃蛋炒饭对身体并没有什么太大的影响，如果非要说有什么影响的话，那大概就是营养不良了，因为只有维持营养均衡才是对身体最大的爱护。蛋炒饭含有的蛋白质、钙以及其它微量元素可以满足人体所需要的能量，但是蛋炒饭里面没有矿物质和维生素，时间久了自然会影响身体健康，而且蛋炒饭的话它属于油腻食物，吃过多容易上火。特别是小朋友跟老人这个年龄段的，如果长期吃下去，营养会越来越跟不上，建议喜欢吃蛋炒饭的亲们，为了健康考虑，一定要改过来,多吃些别的食物，为身体全面补充营养。接下来跟大家说说蛋炒饭该怎么做才有最营养，有兴趣的亲们可以学一下！
蛋炒饭怎么做最有营养？
很多人炒饭的时候都很容易粘锅，这里有一个技巧教教大家，先让“米饭”放进冰箱里，等第二天拿出来的时候，米饭的水分都蒸发了，颗粒分明，这样的米饭炒起来的时候，不仅不粘锅，而且会更有味道一些。
原材料添加火腿，玉米粒，鸡蛋，豌豆，红萝卜，以及其它一些酱料。
把这些混合蔬菜都清洗干净备好放在盘子里。
进行盘子装得蔬菜进行各种焯水。
热锅走起，放入鸡蛋，开启煎蛋模式，煎好后盛如盘子里。
在锅内倒入米饭，添加少许食用油来回翻炒，炒得时间差不多的时候便可倒入备好的蔬菜混合翻炒。
之后，根据喜好加上酱料，再次进行均匀翻炒，再把一开始炒好的鸡蛋加入进去反复翻炒便可。
一道美味又营养丰富的蛋炒饭就产出了，很简单，很朴素，但是却很好吃哦。这种美味的味道因营养价值含量高，所以甚是受大家青睐，或许你也会喜欢的！
