山里面的酸枣多是野生的，但有人来农村花两元1斤收酸枣，真心很便宜的。你要知道，酸枣应该算是一种山货，多长在悬崖圪楞上，酸枣树上的圪针又跟女人们缝衣服的针一样扎手，所以采集起来非常不容易。
这几天又到了酸枣的收获期，大山里勤快一些的男男女女又去收获了，平均一天下来，每人最多不超过100斤。所以最多也就能卖200元吧。这酸枣收获期一年中不到个把月时间，根本挣不了几个钱。
那酸枣有什么用呢？为什么有人会收呢？
一，酸枣仁是一味中药。
其实酸枣算是一种宝贝呢，它酸酸的味道，正好就说明了它含有丰富的维生素c，特别是酸枣仁还是一味中药材，用来治失眠，安神的，还可以养肝敛汗，降压降脂。
酸枣才那么点点大，酸枣仁就更小了。需要把果肉和果核壳去掉，才能出来酸枣仁。要25斤左右的酸枣，才能生产出一斤酸枣仁来，所以，酸枣仁的市场价应该在每斤200元左右吧。
二，酸枣肉可以用来生产酸梅糖，酸梅粉。可以开胃，补充身体的各种维生素。你可以生产各种酸枣类小食品。这样，酸枣就有了更多的商品附加值。
三，我们山西地区还有一曲《打酸枣》的秧歌儿，受到当地老百姓的欢迎。也说明我们这里的酸枣文化是深入人心的，也说明酸枣是一种传统上的古老食材，有利于人们的身体健康。
除此而外，酸枣还有什么用处呢？它红红的果皮，会不会是一种天然色素呢？
