在如今这个社会，高血压人群越来越多了，而一旦患上了高血压，在饮食上就有了很多的禁忌。很多食物都不能吃或者要少吃，花生是营养很丰富的一种常见食物，吃花生具有补肾补脑等功效，那么高血压患者是否可以吃花生呢？
高血压患者也在乎吃什么不能吃什么，多吃什么来避免饮食。
吃花生对高血压患者有什么影响呢？
众所周知，花生具有很高的营养价值。花生含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素等。维生素C可以降低胆固醇，预防高血压，最重要的是，花生含有白藜芦醇，白藜芦醇可以避免血小板聚集，从而达到预防高血压的作用。
一些研究表明，每天吃一些花生不仅可以预防高血压，而且可以降低心脏病的死亡率，所以高血压患者可以适度地吃花生，吃花生对他们的健康有好处。
但是要注意的是，花生是好的，而不是贪婪的，因为花生含有丰富的蛋白质，高血压患者不宜摄入过多的蛋白质，所以花生不能吃太多，适量是好的，否则会加重疾病；如果高血压患者血脂较高，花生也含有较高的脂肪；此外，花生含有止血成分，所以这种跌倒和瘀伤的人最好少吃花生！因为花生中的止血元素很难促进血液循环，不利于伤口愈合。
花生吃生的好还是吃熟的好？
生花生是没有经过一些加工的食物，而熟花生就不一样了，会经过一些加工，如果是油炸过的花生，是不建议大家经常食用的，因为花生本身含有的脂肪含量就很多，再加上大量的油，更会对身体健康造成危险。
如果是拿水煮的花生是一种非常健康的烹饪方法，或者而是蒸的花生，平时时候食用要比油炸的花生要好的多，因此，对于生的花生也好，还是对于熟的花生也好，最主要是它的做法，如果熟的花生是健康的烹饪手法，那么也可以适量的食用的。
花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。
花生熟吃时，花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。
花生怎么吃营养价值最高呢？
研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的植物化学物质进行分析后发现：煮花生的防病成分含量最高，保留了花生中原有的植物活性物质。而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，会破坏这些有益成分。
此外，需注意：有些人经常把花生仁（油芡的、椒盐及带壳的花生果）和拌黄瓜作为下酒菜，其实这种吃法是错误的，会造成腹泻，甚至食物中毒，建议不要食用。
