在众多的面食中都要加酵母发酵，那酵母吃多了是否有危害呢？
要想把这个问题整明白，首先要了解清楚酵母是什么？
简单的来说，酵母是一种单细胞真菌，是一种典型的微生物，在有氧或者无氧的状态下都能生存的微生物，可以让有机物发酵的真菌，也是我们在制作美食时的一种天然发酵剂。
我们在制作面食的时候都会用上酵母发酵，酵母不仅可以起发酵作用，其营养价值也很高，尤其是蛋白质、维生素、B族维生素、无机盐、微量元素和酶都特别丰富，现在有些品牌的酵母里还会添加维生素B12进去。由此可见酵母是作用巨大，营养丰富的好东西。
那酵母吃多了是否有危害呢？
正常量的面食发酵用的酵母，可以放心大胆的吃，肯定没有任何危害。
但是任何食物都讲究适量，酵母再有营养都不能过量，过于超量就有有一定的危害了。
