购买坚果，请您注意：
认准正规超市，购买知名、大型厂家生产的坚果：
厂家越知名（大型），生产售卖的坚果质量瑕疵将会更小；另外购买正规超市售卖的坚果，就算出现了质量问题也能更好的维权索赔；为了您能买到更放心的坚果，请您靠谱选择。
选择“原味坚果”，拒绝威胁：
无论是五香味坚果还是蜂蜜味坚果，再或是抹茶味坚果，这类“重口味”坚果大多高盐高糖，经常摄入会提升患各类慢病的危险系数。另外，有些不法商家甚至将已经发霉变质的坚果加以各种调味品进行“遮掩蒙混”，口味越重的坚果，其背后隐藏发霉变质的可能性也就越大；所以，建议您购买“原味坚果”。
健康食用坚果，请您“理性”作为；
坚果高脂高热，食用必须“限量”：
坚果虽好，但拒绝过量食用；其脂肪含量较高，经常大量摄入容易把您打造成一个“胖子”。《中国居民膳食指南》（2016版）建议大家每日摄入大豆及坚果类食品25-35克，推荐平均每周摄入坚果类食品50-75克。具体说来，食用坚果，每日“一小把（10克左右）”即可。
说到根本，如果您吃核桃，2-3个即可；如果您吃花生，不应该超过10粒；假设您更偏爱杏仁，则不应该超过8个（普通大小）。
另外，值得注意的是，对于糖尿病患者、痛风患者以及正在减肥的人群来说，也可以适量食用坚果；坚果这种食品本身含有较多的膳食纤维，另外嘌呤物质较低，淀粉含量比较少，虽然脂肪含量高，但食用后也可以不错的控制血糖，增强饱腹感，适合这些特殊人群食用。
坚果食用方法很多，并不一定要拘泥于“干吃”；
坚果，除了直接食用以外，建议您完全可以将其“入菜”；熬粥可以加点坚果，做面点食品可以加点坚果，沙拉、奶昔等美食（饮）都可以加入少量坚果；增添美味的同时，还可以不错的“升华营养”，实属不错的选择。
最值得注意的是—坚果，请您少量购买、现吃现买，拒绝大量储存：
坚果，本身含有较多的脂肪物质，存放较长时间更容易发霉变质，甚至产生黄曲霉毒素；建议您购买小包装坚果，并且少量购买、现吃现买；坚果开袋后如果不能马上吃完，请您“密封保存”，尽量在一周内食用完毕；如果您购买的是散装坚果，请将其放入密闭容器保存（干净的储物罐、奶粉桶等）；保证储存环境干燥阴凉，避免加速其腐败变质。
如果吃到发苦、已经发霉的坚果怎么办？
如果您吃到有异味儿、霉味儿、哈喇味以及发苦的坚果，证明其可能已经腐败变质；此时您应该立即将其“吐到垃圾桶中”，根本上降低安全风险。
坚果，过年必备食品（零食）；“二氧化硫”没您想的那样可怕，“黄曲霉毒素”也能够科学避免；靠谱选购坚果，健康“品鉴”坚果；拒绝盲目选择、过量食用。开开心心吃坚果，快快乐乐过大年。
