能起到润肠通便作用的，莫过于食物中的膳食纤维了。富含膳食纤维的食物，都有润肠通便的作用。
什么是膳食纤维？
膳食纤维，是消化道内没有被消化的植物性残留物。
它们的特点是，没有明显的营养作用，不能被人体消化吸收和利用。
膳食纤维的作用
1.促进食物的消化吸收：富含膳食纤维食物在口腔内咀嚼时间长，在胃肠道里的停留时间也长，能够促进消化酶的分泌，加速粪便的排泄，促进食物的消化吸收。
2.减少脂肪和胆固醇的吸收：膳食纤维在胃肠道内，就像草团子，有一定的吸附作用，可以减少脂肪和胆固醇的吸收。
3.膳食纤维通过降低胆汁和胆固醇的浓度，预防和减少胆结石的发生。
4.预防和缓解便秘：膳食纤维在肠道内，可以增加大便体积，刺激肠道蠕动，减少便秘的发生，进而保护肠道功能。
5.膳食纤维具有很强的饱腹感，从而可以减少能量的摄入，有利于控制体重，防止肥胖的发生。
含有膳食纤维的食物：
纤维素是由植物的细胞壁形成的，因此，植物性食物都含有膳食纤维，而动物性食物是没有膳食纤维的。
膳食纤维含量丰富的食物主要是蔬菜水果和粗杂粮，因此多吃这些食物都有润肠通便的作用。
