玉米，做为一款常见粗粮，可煮可炖，也可以剥成玉米籽做饼、做辅料炒菜，吃法多多，玉米色泽金黄，夏天食用更增加食欲，很多伙伴都很喜欢，我也不例外！
用新鲜玉米煎饼用什么粉？
黄金玉米烙
食材：
甜玉米：1根，鸡蛋：1颗，玉米淀粉：适量，黑芝麻：适量，细砂糖：适量。
制作步骤：
1、新鲜玉米取籽，放入水中煮熟，捞出沥干备用。
2、打入一颗鸡蛋、让每一颗玉米籽上都裹上蛋液。
3、加入适量玉米淀粉，让每颗玉米上均匀裹上淀粉。
4、锅内倒入少量油，将玉米鸡蛋液倒入，铺平铺均匀。
5、观察鸡蛋液即将凝固的时候，均匀撒入适量细砂糖和黑芝麻。
6、一面煎制金黄凝固，再翻面煎1分钟左右即可出锅！
7、将玉米烙放在吸油纸上吸除多余油分后食用，口感更清爽哟！
Tips：鸡蛋液和淀粉糊必须均匀的裹到每一颗玉米粒上，最后成品色泽才会金黄美味。
玉米胡萝卜鸡蛋饼
食材：
玉米粒：一把，胡萝卜：1/4根，鸡蛋：2颗，面粉/淀粉：适量。
制作步骤：
1、取新鲜玉米粒一把，胡萝卜切成细丁。
2、鸡蛋打入碗中，加入玉米粒、胡萝卜略拌匀。
3、加入适量过筛的面粉，用蛋抽不规则拌匀，成为略微浓稠的面糊。
4、不粘锅预热后，刷少量油，倒入鸡蛋液，中小火煎制两面金黄，即可出锅！
