7月12日就要入伏了，母亲的菜园子里西葫芦的叶子差不多也蔫了，母亲说正准备把这些蔓子都清理掉，施一些有机肥，把地整理出来种萝卜和白菜呢。这萝卜和大白菜可是我们农家人一冬天的宝贝呢。它们和土豆一起都是我们能够存贮起来的越冬菜。
“头伏萝卜，二伏菜”，“三伏再种大白菜”这是母亲每年都要念叨的农村俗语。
根据我们这里的气候特点，一般在入伏后的一周内，也就是七月中旬种萝卜，我们这里主要是指胡萝卜，水萝卜和白萝卜是在前一段儿时间，我们都吃的差不多了。到了二伏天的时候，也就是七月下旬，我们会种一些芥菜之类的，包饺子特别好吃。庆丰包子铺里面有一种芥菜馅儿的就挺好吃。到了秋后三伏天前后，也就是接近八月中旬的时候，我们就要种大白菜了。
之所以这么做，这是因为胡萝卜和大白菜这些不同的菜品，需要适当的温度，但对高温的耐受度又不一样，种的过早，会发生根腐病，软腐病这些病害。种的过晚的话，等秋收快要冬天的时候，它们就长不大个儿。所以种菜也是要适应农时的。
今年什么时候是头伏呢？
头伏就是初伏，有人也叫一伏。今年是7月12日入头伏，7月22日进入二伏，8月11日进入三伏。
伏是怎么计算出来的？
这个呢，姐姐在之前的问答中已经多次提到过，有兴趣的话，请大家翻阅一下就明白了。“热在三伏”，三伏天是一年中最热的日子。与小暑节气，大暑节气交织在一起，上蒸下煮，是一年中最暑热难耐的时候。
这里想重点说的是，伏是古代劳动人民根据太阳运行经度和24节气的变化而制定的。里面包含了阴阳五行等易学知识。人们确定了”夏至三庚入伏”的原则，就是夏至之后，第三个庚日入头伏。
我国古代劳动人民用10个天干和12个地支两两组合，组成60个甲子日。每一个日子中都含有一个天干和一个地支。比如今年入伏的这7月12日，就是庚戍日。如下图。
人们把夏至后第三个庚日确定为入伏的第一天，把夏至后第四个庚日确定为二伏的第一天。把立秋后第一个庚日确定为三伏第一天。因为每十天一个庚日，所以每伏的时长都是十的整倍数。头伏和末伏，每一年都是十天。而中伏呢就不一定。夏至到立秋之间，某一年有四个庚日，中伏就是10天。某一年有五个庚日，中伏就是20天。今年夏至到立秋之间就有五个庚日，所以今年的中伏就是20天。
这样合起来，今年的数伏天总共就是40天的时间。
为什么会选择庚日入伏的知识还请亲们翻阅姐姐的上面几条问答，这里不再重复。欢迎亲们多提宝贵意见。炎炎夏日，爱惜保重身体哦！
