鸡胸肉蛋白含量高、脂肪含量相对其他肉类较低，所以一直称霸减肥界及健身界。但是鸡胸肉做不好，都是柴柴的，粗纤维，口感不好。平常的一些鸡胸肉做法也吃腻了，那鸡胸肉怎么做才好吃呢？
鸡胸肉，肉质细嫩、滋味鲜美，而且还营养丰富，好吃的做法很多，但没有什么逆天的吃法，在众多好吃的做法之中，由于每个人的口味不同，我觉得只有自己喜欢的，没有题主说的逆天的，我想这应该是句玩笑话，当不得真；
既然没有逆天的吃法，最起码我这里没有，但鸡胸肉还是有我比较喜欢的、好吃的做法，比如，在我家，鸡胸肉常买常做，我爱吃的做法有：
1、用鸡胸肉来给家人做一盘健康美味的小零食，香酥鸡米花，外酥里嫩、经济实惠、搭配椒盐或者番茄酱格外好吃，满满一盘香酥鸡米花，也就是几元钱的事情；
2、鸡胸肉搭配馒头、土豆、青椒，做一道好吃的家常菜，大人小孩都喜欢，鸡胸肉切成稍微大一点的鸡肉丁，口感嫩滑、煎炸后的土豆粉粉的、馒头切成块裹上鸡蛋，炸过后酥酥的，做好后的成品，口口都有惊喜，土豆馒头傻傻分不清，学会了，保准您天天都想吃；
一、麻辣鸡丝——夏日挚爱
麻辣鲜香，夏天越吃越过瘾；减肥者按照方法，只放蒜汁，也比吃白煮的有意思多了~
做法：
1、鸡胸肉切两半，放入冷水中；
加入八角、姜片、大萄，再加一大勺料酒一起大火煮开；
中火煮大概15分钟左右，捞出，用手撕成丝；
2、取一小碗中加入大蒜、花椒粉、干辣椒，淋入刚烧好的热油备用；
3、再取一小碗，加入2勺辣椒油、1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1/3勺白糖搅拌均匀备用；
4、切好黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入鸡丝中，倒入两碗料汁，搅拌均匀即可。
需要减肥的朋友，就不要多用料汁了；用生抽、醋、少许糖加蒜蓉调个汁淋上去就可以啦。
二、宫保鸡丁
作为一个鸡肉爱好者，鸡腿鸡翅鸡爪都是最爱。相信鸡胸肉是很多人餐盘中的常客，它经济实惠、方便烹饪、低脂高蛋白、还非常适合搭配其他食物。
① 如何挑选、储存鸡胸肉
1，新鲜的鸡胸肉肉质有弹性，肉质发软就不要选购了
2， 质量好的鸡胸肉颜色粉红有光泽
3， 冷冻鸡胸肉前最好把表面的水擦干净，剔去筋膜
② 宫保鸡丁怎么做好吃？
1.要加糖，而且还要多加。
宫保鸡丁味型为糊辣荔枝味，荔枝味型顾名思义就是吃起来酸酸甜甜。吃起来先甜，后微酸，略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。
2.正宗配菜什么都不加，就花生米。葱算调料了。不能加黄瓜，黄瓜会出水，第一会出水导致脱芡，第二出水会让花生米没那么脆。加黄瓜的是大食堂风格。
3.一般会选择去皮鸡腿肉。不过现在市面鸡胸冷鲜的味道也不错，但毕竟口感单调点。冷冻的鸡胸就很难吃，吃起来水当当的，还有纤维感。
三、茄汁鸡胸肉——是零食也是下饭菜
做法：
1、鸡胸肉洗净，切成条状；
2、鸡肉条加入适量的淀粉，抓匀，均匀的裹上一层；
3、热锅烧油，放入鸡肉条炸至黄色；
4、将锅里的油全部倒出，留锅边的油，加3大勺番茄酱，少量清水翻炒；
倒入前面炸好的鸡肉，一起翻炒至收汁；
洒适量白芝麻在上面就可以了。怕番茄汁口感过于深厚的亲，就像我这样在番茄酱里稍微加一些水；不怕的亲，就只用番茄酱就可以啦！！
二、小零食香酥鸡米花，外酥里嫩、经济实惠、搭配椒盐或者番茄酱格外好吃，做法如下：
1、将鸡胸肉清洗干净，最好能切成方方正正的小肉块，放入盘中待用；
2、放入一点点胡椒粉、适量的食盐和一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀后腌制30分钟；
3、将腌制入味的鸡肉块放入装有面粉的盘中，让每一块鸡肉都能均匀的裹上面粉；
4、裹上面粉的鸡肉块再次放入搅拌均匀的蛋液中，让其再裹上一层蛋液；
5、最后将裹满蛋液的鸡肉块，放入盛有面包糠的盘中，让鸡肉均匀的裹上面包糠即可；
6、将全部都裹满面包糠的鸡肉块，放入热油中，刚刚放入油锅时不要急于去动它，大约半分钟后，轻轻翻动锅中的鸡肉块，炸至色泽金黄，用过滤网勺捞出即可；
7、炸好的鸡米花，我比较喜欢搭配番茄酱，由于事先腌制，鸡米花除了番茄酱的酸甜，还非常入味，几块钱就能做一盘，大家可以试试哦；
鸡胸肉怎么做好吃？ 有哪些逆天吃法？
写到最后，还想啰嗦几句，哪有什么逆天的吃法，但有我比较喜欢的、好吃的做法，鸡胸肉常买常做，我爱吃的做法有：
用鸡胸肉来给家人做一盘健康美味的小零食，香酥鸡米花，外酥里嫩、经济实惠、搭配椒盐或者番茄酱格外好吃，满满一盘香酥鸡米花，也就是几元钱的事情；
一、鸡胸肉蔬菜沙拉
1.马铃薯（蒸熟）、胡萝卜去皮切丁、小黄瓜切丁，番茄切块。
2.鸡胸肉洗净后切块小块，放入少许料、胡椒、盐、淀粉腌制，放平底锅煎熟
3.以上材料混合一起，拌上油醋汁搅拌均匀即可。
二、黑椒鸡胸肉
1.鸡胸肉洗净后切块（巴掌大小），放入少许料酒、胡椒、盐、淀粉腌制
2.用平底锅放少许油，将煎至两面金黄熟透，起锅
3.浇上黑椒汁即可。
三、柠檬蜂蜜烤鸡胸肉
1.鸡胸肉洗净后切薄块（巴掌大小），放入胡椒、盐巴、辣椒粉、柠檬汁、蜂蜜、淀粉拌匀腌制，用牙签在 鸡胸肉上多捅几个洞入味。
2.洋葱切圈、番茄、土豆切块，柠檬挤出柠檬汁
3.取一烤盘，铺上锡箔纸，倒少许植物油均匀抹开
4.先放蔬菜、再放鸡胸肉，淋上腌制的汁
5.放入烤箱用220度，烤30分钟，期间适当翻下蔬菜（温度看各个烤箱个性）
6.烤熟后拿出来摆盘，撒上点柠檬汁即可。
四、芝士焗鸡胸肉
1.鸡胸肉洗净后切薄块（巴掌大小），蒜拍成蒜末，胡椒粉备用
2.平底锅放入少量植物油，煎鸡胸肉，稍微变黄后撒点盐、辣椒粉；反过来煎黄又撒盐加辣椒粉。煎至金黄，盛出备用。
3.平地锅加入蒜末和胡椒粉后炒均匀，加入奶酪、高汤、再加上芝士酱煮成浆状搅拌均匀。
4.将鸡胸肉放入3中的糊糊中，包裹起来，煮几分钟即可出锅。
