土豆在我们老家叫马铃薯。常吃的做法有酸辣土豆丝、土豆烧肉、土豆烧鸭等。都超好吃哒[小鼓掌]。具体做法如下。（喜欢的小伙伴可以看看，参考下[偷笑]。）
酸辣土豆丝做法：
1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干辣椒、盐、糖、醋。
2、将土豆切成均匀的细丝，并将其泡在清水里。
3、将葱、姜、蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝。
4、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
5、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
6、放入土豆丝，煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
7、放入青红椒丝翻炒均匀。
8、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可，装盘。
（我以前去饭店必点，超好吃的，但这几年不知道是饭店做的不好吃了，还是我土豆吃太多了，反而没以前那么爱吃了。[偷笑]）
土豆烧肉做法：
1、准备材料:五花肉、土豆、姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒。
2、将五花肉切小块，倒入锅中，焯一下水，然后取出备用。
3、锅中倒少许油，小火加热，将焯好的肉块倒入锅中，煎至两面焦黄。
4、锅中放料酒、老抽、生抽、然后加水没过肉块，再放入葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒，再放入盐，翻炒均匀。
5、大火烧至锅开，然后再小火慢炖30分钟。
6、最后放入土豆块，再炖15～20分钟，中间一定注意，防止水烧干。
7、装盘（可撒点葱花点缀）。
（至今家中仍常做。可见其好吃程度。[偷笑]）
土豆烧鸭做法：
1、准备材料：半边鸭、土豆、青红辣椒、花椒，葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽。
2、鸭、土豆、青红椒切块，葱姜蒜切末，干辣椒切断。
3、放入料酒、老抽，将鸭子腌制下。
4、锅中倒入油，放葱姜蒜干辣椒花椒，豆瓣酱，炒出红油，煸出香味。
5、倒入鸭块，翻炒均匀，加水没过鸭块，炖煮30钟左右。
6、待鸭块能轻松咀嚼后，倒入土豆，再炖煮15－20分钟。
7、待土豆软烂，再放入青红椒，大火收汁。
8、装盘（出锅前撒点葱花点缀下）。
（童年的回忆。以前只有过节才能吃到。[偷笑]现在长大了，反而感觉不如小时候，还会偶尔觉得鸭子一股骚味，[害羞]。嘿嘿，可能好东西吃多了，嘴养刁了。[呲牙]）
