莴笋是很多人都吃过的蔬菜，莴笋的叶和茎都可以食用，我们主要食用它的茎，如果种植的莴笋出现茎裂，则会严重影响莴笋的品质。
莴笋为什么会出现茎裂？
我家菜园子每年都会种植莴笋，对于莴笋茎裂也是比较熟悉的，莴笋茎裂的原因有：采摘期降雨过多或者浇水过多、品种影响、气温忽冷忽热、采收不及时、浇水不合理、施肥不合理、土壤缺硼、环境受污染。
1、采摘期降雨过多或者浇水过多。根据我多年的种植经验，莴笋茎裂最容易发生在莴笋的成熟期，即可以采摘莴笋的时候。在莴笋采收期，茎的表皮已经硬化，如果土壤水分过多，嫩茎内部会增长膨大，产生膨压，外部已经硬化的表皮像内产生壁压，当膨压大于壁压的时候，会导致嫩茎基部产生纵向裂口。因此，莴笋采摘期不宜进行浇水，浇水也要适量进行。
2、品种影响。不同品种的莴笋抵抗茎裂的程度是不同的，有的抗性强，有的抗性弱。我在种植莴笋的时候明显的发现绿叶莴笋比紫叶莴笋抗性强。
3、气温忽冷忽热。莴笋白天最适宜生长的温度为18～23℃，夜间最适宜生长的温度为12～15℃，因此莴笋温度变化最好控制在6～8℃之间。气温低的时候莴笋的生长会收到抑制，温度低于10℃时莴笋生长会很缓慢，当气温突然回升的时候，达到莴笋肉质正常生长所需求的温度时，茎内部会迅速膨大，但莴笋表皮木质部生长缓慢，就容易导致莴笋茎裂。
在气温变化快、昼夜温差大的天气下莴笋容易出现茎裂，由于春季气温平稳，秋季气温昼夜温差大，天气忽冷忽热。因此，秋莴笋比春莴笋更容易出现茎裂。
4、采收不及时。莴笋成熟后要及时采摘，如果采收过晚，此时莴笋营养生长过度到生殖生长时期，莴笋体内营养物质移动较快，容易导致莴笋茎裂口。要记住，当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时为莴笋的最佳采收期。
5、浇水不合理。莴笋在肉茎膨大期生长速度最快，这个时期如果土壤长时间干旱，会导致茎的表皮过快的木质化变硬。长时间干旱如果遇到突然下雨或者浇水，莴笋肉茎会快速膨大，导致莴笋茎裂。因此，这一时期浇水要有规律，每隔一段时间进行浇水一次，做到小水勤浇，浇水要均匀。
6、施肥不合理。施肥和浇水的性质差不多，施肥粗放很容易导致茎裂。土壤缺营养肉茎生长会异常缓慢，表皮也会木质化，突然补充营养肉茎会迅速膨大，表皮生长缓慢，导致莴笋茎裂。
莴笋在种植的时候要施充足的底肥，底肥不足或者未施底肥、土壤贫瘠都容易造成莴笋茎裂。
7、土壤缺硼。硼是一种重要的微量元素，硼能影响碳水化合物的合成，碳水化合物是细胞的重要组成部分，莴笋光合作用的产物几乎全部集中在肉茎上，缺硼很容易导致莴笋茎表皮裂开，同时缺硼会导致莴笋抗病能力下降。对于缺硼的土壤我们可以喷微量元素硼肥。
8、环境受污染。莴笋种植在环境受污染的土壤上容易茎裂，土壤重金属含量超标、工业废渣含量较多都会影响莴笋的生长发育。
怎么防治莴笋茎裂？
1、加强水肥管理。合理浇水，科学施肥。一般土壤稍干就要浇水，在莴笋采摘期要控制浇水量。定植的时候土壤要施基肥，基肥可以每亩施腐熟农家肥4000公斤，过磷酸钙20公斤。在生长期要进行2～3次追肥，可以追加尿素，追肥后进行浇水，也可以浇腐熟的人粪尿。
2、控制好温度。如果遇到突然降温时，可以搭建塑料薄膜来保温，等气温上升时再撤掉薄膜。对于大棚种植的莴笋要加强通风，尤其是中午气温高的时候一定要通风，温度低的时候要及时盖膜。尽量把棚内温度白天控制在18～23℃，夜间控制在12～15℃。
3、土壤缺硼可以喷硼镁肥，即可以补充硼又可以补充镁。镁是叶绿素的重要组成部分，能影响叶片的光合作用，光合作用影响着细胞的新陈代谢，对莴笋茎裂有一定的影响。
4、合理选择品种。在紫叶莴笋和绿叶莴笋市场价相差不大的情况下，尽量摘种绿叶莴笋。在生长环境适宜的时候可根据市场择优选择。
5、尽早采收。采收尽量早，防止茎裂造成损失。
6、采收期前7天追加适量钾肥。钾肥不仅可以增加莴笋的品质，更重要的是可以提高莴笋的耐贮性，对于防止莴笋茎裂有一定的效果。
莴笋茎裂时要注意防治病害
莴笋茎裂的时候也是最容易受病菌感染的时候，如软腐病、菌核病、霜霉病等，很多病害会导致裂开的茎腐烂，会进一步降低莴笋的品质，给我们造成较大的损失。因此，莴笋在已经发生茎裂的情况下，要尽快采摘，未能及时采摘的莴笋要注意防治病虫害。
总之，莴笋茎裂最主要是由于管理粗放引起的，我们要加强管理，同时注意气温的变化，防止温差过大。莴笋成熟后要尽早采摘。
