减肥期间，晚餐只吃蔬果可以吗？晚餐必须要有碳水化合物吗？
减肥期间，晚餐可以不吃水果，也可以不吃碳水化合物，但是必须要有蛋白质类和蔬菜。
减肥期间，为什么晚餐必须要有蛋白质和蔬菜？
这是因为：
1、减肥期间，蛋白质一定要足量摄入。
虽然只要满足“摄入的热量<消耗的热量”就可以减肥，但是热量来源不同，减肥的质量和效果也是不同的。
减肥餐除了要控制热量，还有一个重要的事项就是：调整饮食结构。
只有饮食结构合理了，减肥才能减的又瘦又健康，而不是成为一个虚弱的瘦子。
我们身体需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水分这6大营养素，这些都要通过饮食来摄入。
三大宏量营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）中，碳水化合物和脂肪当然不能少，但是比例可以略微减少，只有蛋白质的摄入量是一点都不能打折扣的。
因为蛋白质摄入不足，就很可能会引起肌肉的分解来反向提供蛋白质，这样会导致基础代谢率的降低的。而基础代谢率下降了，消耗的热量就会减少，减肥就会变得更加的艰难！
2、晚餐摄入蛋白质可以增强饱腹感。
我们当然可以把全天的蛋白质放在早餐和午餐来摄取，但是这样的话，热量分配就不够均衡了。
撑的时候太撑，饿的时候又太饿。
晚餐只吃蔬菜的话，饱腹感不够强，很可能会导致吃夜宵或者第二天的早餐过量饮食。
3、晚餐吃蔬菜可以作为对蛋白质的补充，增强饱腹感和满足感。
晚餐单吃蛋白质类的话，饱腹感不强。
一天一斤蔬菜的量，分一点放到晚餐来吃，和蛋白质一起做晚餐，会增强饱腹感和满足感的。并且营养搭配更均衡，吸收的也更充分。
减肥期间，为什么晚餐可以不吃碳水化合物？
减肥期间，我们是可以适量减少碳水化合物的。
可以减少到每天2-3拳头主食的量。
如果只吃2拳头的话，早餐和午餐各一拳头，晚餐就可以不吃主食了。
减肥期间，晚餐的蛋白质和蔬菜吃多少呢？
1手掌心蛋白质类+2拳头蔬菜。
比如像下面这样：
其中蛋白质类最好是鸡胸肉或者是鱼虾、豆腐，甚至一个鸡蛋或几颗坚果也可以。
红肉类的蛋白质安排在中午比较好，因为红肉消化比较慢。
