内容较多，简单总结一下：
1、脂肪代谢的最终产物是二氧化碳和水；
2、当体内糖原逐渐消耗殆尽，糖异生开始的时候，脂肪会被大量动员起来；
3、有氧性越高的运动，燃脂效率越高；
4、脂肪是统一调度使用的，不存在局部减脂；
5、减脂的第一要务是避免摄入过剩的能量；
6、生活常见的脂肪中，我们应该积极摄入ω-3脂肪酸，控制饱和脂肪和ω-6脂肪酸的摄入量；避免摄入反式脂肪。
脂肪的代谢过程
脂肪代谢是在脂肪细胞内激素敏感性甘油三酯脂的酶作用下，将脂肪分解为脂肪酸及甘油并释放入血液供其他组织氧化。
大概的过程就是分解——转运——氧化。
其中甘油主要被运送至肝脏转化为葡萄糖；
脂肪酸于血液中的白蛋白结合，被运送到全身的各个细胞处进行氧化，最终的代谢产物是二氧化碳和水。
1、甘油，甘油激酶——>3-磷酸甘油——>磷酸二羟丙酮——>糖酵解或有氧氧化供能，也可转变成糖；
2、脂肪酸，与清蛋白结合转运入各组织经β-氧化供能。
脂肪代谢对实际减脂过程中的指导
1、人体三大供能物质碳水化合物（糖）、脂肪和蛋白质消耗顺序是先消耗碳水化合物，再消耗脂肪，最后是蛋白质（极少参与供能）。但是这三个顺序并不是说只有糖原消耗殆尽才会消耗到脂肪。事实上，能量消耗是一个混合供能的模式，比如有氧运动并不是从30分钟开始由糖原供能转变为脂肪供能，而是一开始脂肪供能的占比很低，直到第30分钟脂肪供能占比才开始占到50%。
脂肪是如何来的？
一是机体自身合成，过剩的能量物质（碳水、蛋白质、脂肪）都可以被转化为脂肪存储在体内；
二是食物供给，特别是某些不饱和脂肪酸，机体不能合成（如亚油酸、α-亚麻酸）
所以，减脂第一要务是避免通过饮食摄入过剩的能量（特别是油脂），否则你一边努力的在消耗，另一边不断的在增加，何时是头？一不小心，增加的比消耗的还多，岂不是越减越肥？
脂肪在生活中常见的形式有哪些？
1、不饱和脂肪酸
（1）ω-3，人体无法合成的必须脂肪酸
例如：亚麻籽油、紫苏油、印加果油、青鱼油、核桃油
这是应该积极摄取的油，具有抵抗炎症、疏通血管的作用。
（2）ω-6，人体无法合成的必须脂肪酸
例如：大豆油、菜籽油、葵花油、葡萄籽油、红花油、玉米油
生活中最为常见的油类，过量摄入可促进炎症发展和引起其他疾病，应有意识的减少使用。
（3）ω-9，人体可以合成的非必须脂肪酸
例如：橄榄油、芥花油、芝麻油、稻米油
没必要主动摄取，可用来适当替代ω-6的摄入。
2、饱和脂肪酸
例如：黄油、猪油、牛油、乳制品、蛋黄
常温下呈块状的肉类脂肪和乳类，适度摄入对人体有益，过量摄入会增加人体内的胆固醇，引起心脑血管疾病。
3、反式脂肪酸
例如：人造黄英、起酥油、人造奶油
植物油经过氢化处理后变成类似于饱和脂肪酸的形态，属于自然界中不存在的化学油，在人体内很难消化，对人体健康有潜在威胁，应该尽可能避免食用。
总结：
应避免摄入反式脂肪；
应控制饱和脂肪和ω-6脂肪酸的摄入量；
应积极摄入ω-3脂肪酸；
没有必要主动摄入ω-9脂肪酸。
