土豆淀粉还是有办法清除干净的，平常用的办法就是侵泡洗净几遍，洗去淀粉，在侵泡一会儿后用手反复的清洗。洗三遍淀粉就会少很多了，如果不吃的话就一直在水里侵泡着，吃时现捞出来稍加控水就可以炒了。
土豆丝家常小炒做法
食材：土豆丝、胡萝卜丝、盐、食用油、干辣椒段、鸡精、十三香、生抽、米醋、香菜等。
做法：土豆丝清洗去淀粉、锅中烧水水开放入一勺盐增加个底味，放入土豆丝、胡萝卜丝焯水断生捞出投凉控水、这样也能起到清洗淀粉的作用哦！然后我们起锅烧油，放入葱蒜末爆香，放入干辣椒、放入焯水后的土豆、胡萝卜丝大火快速翻炒，让土豆丝炒出香气，接着放入生抽、鸡精、盐、十三香、米醋调味品，翻炒两下均匀入味装盘出锅即可，淋入香油，撒上小葱花或者香菜就可以吃了。这样做的土豆丝适合家常做法，简单易学，土豆丝清脆可口，酸辣诱人喜欢这道菜的朋友欢迎尝试。
