枸杞，日常占据养生界前几名，常说人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。
现在何止是中年，一些90、95后的小年轻，也开始吃起了枸杞！可见枸杞的地位有多高了！
最常见的，可能就是将枸杞泡水，简单粗暴，还能增添喝水的滋味！我今天要来告诉大家：
枸杞最好的吃法不是泡水喝哦~
枸杞泡水，记住这两个点
1.别用滚烫的水泡枸杞
不管是泡茶还是泡枸杞，我相信，很多人都喜欢用开水，尤其是刚烧开的滚烫的开水，看着枸杞在开水中慢慢化开，好像里面的“营养”也都跟着“泡”出来了。
实际上，这样的“高温”不仅不会将枸杞所含的营养物质泡出来，相反还会破坏枸杞的营养！
因为在高温的环境下，枸杞中所含有的胡萝卜素、甜菜碱等营养物质会遭到破坏，这样泡出来的水，除了多了一点枸杞的味道，就没什么营养和价值了~
还有人喜欢在炖汤的时候撒点枸杞，让汤的营养更加丰富，实际上，枸杞的营养可能已经跟着蒸汽一起蒸发了。
2.用什么水泡枸杞比较合适呢？
如果一定要泡枸杞的话，小意这里推荐用温水泡枸杞，一般水温在45℃-60℃，当然我们日常也不可能带一支温度计专门测量温度，一般等开水稍微冷却一点再去泡枸杞就可以了~
煲汤如果想加枸杞，可以在汤煲好之后将枸杞撒在表面，这样能最大限度的留住枸杞的营养~
3.泡过的枸杞不要直接倒掉
不知道有没有人和我一样，喝完枸杞泡过的水，就直接将枸杞倒掉了，实际上，想要最大限度的吸收枸杞的营养，最好的办法就是干吃枸杞！
对的，你没有听错！泡过水的枸杞，软软的，味道也比较淡，很多人都不愿意吃，但它的营养不亚于泡过的水~下次喝完枸杞水，千万别浪费泡过的枸杞呀~
干吃枸杞，明白这两点更好
前面已经说过枸杞最好的食用方法就是干嚼，但是在干嚼的时候也要主要下面两点：
1.枸杞虽好，可也别多吃
枸杞虽然是养生的圣品，但是也不可多吃。吃多了，很容易出现上火，出现流鼻血以及口感的症状。还要注意看看气候，如果本身处于干燥的季节，还是建议少食用枸杞。
一般枸杞的推荐食用量是每天10g左右，最多也不要超过20g，也就是一小把的数量。
2.这几类人最好不要食用枸杞
枸杞本身具有温热身体的作用，如果正在感冒发烧、脾胃不适或者有腹泻症状的，就不要食用枸杞了。还有患有高血压、性情太过急躁，或者食用过程中有不适的人也不宜食用。
如何挑选出好枸杞
一看：看颜色和形状
正常的枸杞以暗红色为主，颜色不会过于鲜艳，如果枸杞的颜色过于艳红，很可能是经过染色的。
选枸杞要选个头不大不小的，还要看看枸杞的果脐的颜色，正常枸杞为白色，经过硫磺熏制的为黄色，染过色的则是红色。
二握
购买枸杞的 时候，可以抓一把握在手中，正常且优质的枸杞每粒之间都是独立分开的，干燥度刚好不会黏在一起，加工过的枸杞摸起来会有一点黏糊糊的，还可能会掉色。
三闻
抓一把枸杞握在手中或者放到塑料袋中密封，然后再来闻味道，如果有刺激性的味道那么说明是经过硫磺熏制的，要谨慎购买。
四尝
吃几粒枸杞并嚼碎，优质的枸杞吃起来比较甘甜，青海的枸杞会比宁夏的枸杞吃起来更加甘甜，经过白矾泡过或者硫磺熏制的枸杞吃起来则会有苦涩味。
五泡
放几颗枸杞到温水之中，优质的枸杞不容易下沉，会漂浮在水面，水一般呈现出淡黄色或者橘红色，而染过的枸杞会呈红色，熏制过的枸杞泡出来的水是清澈透明的。
吃枸杞有方法，选枸杞更有窍门！
