很有意思的问题，我老丈人家在农村，所以对于农村的蔬菜可以说是非常的了解，很多菜都是按季节种植，这其中都有个种植——成长——收获——结种的过程。很难做到一次投入，终身享用。
什么菜种上后可以一直吃
我觉得能够种上以后，并且一直吃的菜，只有一些多年生的草本植物，并且是主要以吃叶为主的菜。那么这几样菜在种植和成长期间，可以说是能够一直吃的。
一，韭菜
韭菜属于宿根性的植物，只要春天发芽以后，就可以一茬一茬的收割，割一茬不长时间还会再长一茬。这就是为什么有时候投资赔钱，被大家称为“割韭菜”的由来。
二，苏子叶
这种蔬菜在农村以前很少有人种植，基本都是自己生长出来的。苏子的生命力极其顽强，只要是阴凉湿润的地方，它就会生长的很茂盛。
近几年因为韩式烤肉的流行，以前在农村做为野草的苏子也开始有人大量种植。苏子在生长期间，只要长出叶来就可以一直掐着食用，并且苏子不用播种，只要今年这个地方有过，明年肯定还能冒出一大片。
三，生菜
每次去老丈人家，餐桌上肯定要有一盘生菜蘸酱。这个就在他家的小院子里，每年就种那么几颗。随吃随摘特别的方便。
生菜食用的时候只要劈叶，可以采摘很长时间，可以达到一种下去就一直吃的目的。而且生菜还有一个特点，它基本很少生虫子，所以也不用打药。
四，南瓜
南瓜，我觉得也是种下去可以一直吃的菜。因为南瓜只要开始爬蔓的时候，就是可以食用的时候。
南瓜蔓有的地方叫“龙须菜”，开水焯烫以后可以凉拌，也可以炒着吃，吃起来口感清甜有些黏黏的感觉，味道还真不错。
南瓜花可以炒鸡蛋、裹糊用油炸，虽然带有微微的苦味，但是回味起来还有些回甘，是不错的时令菜。
南瓜叶柄在鲜嫩的时候，撕去筋膜用开水焯烫一下，直接用蒜蓉一炒，特别清淡爽口的一道好菜。
