金针菇都有哪些美味的做法？
金针菇，这道菜再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。软，脆，滑，香、酸、甜各有天下。 成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口，而我最喜欢还是凉拌金针菇，天气热，大鱼大肉神马都不想吃不如来一碟开胃菜，酸辣开胃菜凉拌金针菇，即使是配米饭也非常下饭好吃，非常爽口，真的吃上一口，根本停不下来，里面的配菜可以根据自己喜欢各种合适凉拌的菜来搭配的
凉拌金针菇——特点：开胃菜，清脆爽口，夏日必备
主料：金针菇300g
配料：黄瓜丝适量、香菜3根
调料：小米辣1个（能吃很辣可以多放一些）、蒜蓉适量，酱汁：2勺生抽、2勺陈醋、少许白糖、盐适量、熟花生米适量
——开始烹饪——
①：金针菇切去根部清洗干净，黄瓜切丝、小米辣切小粒，香菜切断、蒜剁碎备用
②：将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮，锅烧开水，放金针菇煮熟2-3分钟，用捞出过一遍冷水
③：金针菇挤干水份装盘，然后倒入提前调好的酱汁
④:接着放入黄瓜丝，小米辣和蒜蓉.
⑤：锅烧热油淋上去，再放香菜和花生米，拌均匀即可。
真的非常非常好吃，我最喜欢的一道开胃菜
——凉拌金针菇“技术小Tips”——
1、金针菇根部味道比较重，建议切去可以让口感更好
（本文头条 ，图文均由“我的工作午餐”制作，未经授权严禁搬运抄袭）
