金针菇，是菇类中最受欢迎的品种。宅在家里做美食，金针菇是首选！
它外形惹人爱，吃起来没怪味，做美食有百搭的特点，煎、烤、拌、蒸、炒、炖，还能下火锅。营养价值也不赖，属于菇类的佼佼者。
--金针菇可以做哪些美食呢？--
煎五花肉卷金针菇
食材中的五花肉可以用肥牛、培根、豆皮来替代，味道也非常鲜美。
五花肉切片，最好是在冰箱冷冻1小时，稍微冻硬好切片，切好后用料酒、精盐、姜片腌15分钟
腌好的五花肉，逐片把腌好的金针菇包好，汁水多可用厨房纸吸干
锅烧热放少量油，把五花肉包好的金针菇卷码放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可，出锅可以撒上黑胡椒粉。
如果担心包不住可以用牙签扎上固定。
剁椒蒸金针菇
金针菇150克，剁椒2大勺，葱花、蒜末各适量。
蒜切末，葱切成葱花，
把金针菇放入锅中蒸10分钟后趁热在上面撒上葱花，
锅内热油下蒜末爆香，浇淋在蒸好的金针菇上，吃的时候搅拌即可。
金针菇，好食材！可以做的美食太多了，不下几十种，如金针菇拌食的品种多，可以做简便的“炝拌金针菇”、“葱油金针菇”；炒制的有“鸡丝炒金针菇”、“荷兰豆炒金针菇”；炖食的有“羊肉番茄炖金针菇”等等，宅在家里，换样做着吃吧！
