凉拌藕是在网上看到了南昌拌藕，觉得应该很香，很好吃，就自己买些来做。味道是真的不错，一整盘都被我吃了。值得去制作，学起来，又多了一道拿手凉菜。
香辣拌藕
用料
莲藕1个，粗辣椒面1勺，细辣椒面1勺，白芝麻1勺，生抽4勺，老抽半勺，蚝油1勺，陈醋2勺，孜然粉半勺，糖半勺，香油1勺，油3勺
香辣拌藕的做法
1.莲藕去皮洗净，起锅烧水，将莲藕放入锅中煮熟
2.煮至用筷子能把它戳穿即可，然后捞出放入冷水中过凉
3.用小刀切成薄片备用
4.取一个金碗，加入两种辣椒面，白芝麻，淋上热油，混合搅拌均匀后，加入生抽，老抽，蚝油，糖，陈醋，孜然粉，香油，混合搅拌均匀
5.然后把调好的酱汁淋在切好的莲藕上面
6.用手抓至均匀后即可，脆脆的南昌藕片就完成了
