大家都知道，减肥期间控制好热量摄入，增加运动消耗，就能将体内储存的脂肪消耗掉，从而达到减重减脂、塑造身材的目的。那么脂肪到底是怎么没的呢，都说最终被变成水和二氧化碳排出体外了，是真的吗？
脂肪被分解供能后的最终代谢产物是水和二氧化碳，所以这样理解是对的。身体有精密的调节系统，只有当身体的状况符合一定条件时，脂肪才会被调用供能消耗掉。关于脂肪消失的具体过程，详细介绍如下：
脂肪细胞
要想弄清楚脂肪到哪里去了，首先得知道脂肪在哪里。人体的脂肪主要储存在脂肪细胞中，约有300亿个白色脂肪细胞。脂肪细胞在幼儿期大量增殖，到青春期时数量达到最大值，成年后数量一般不再增加。
肥胖的原因
造成肥胖的根本原因是身体储存了过多的能量，而直接原因则是细胞数量过多或过大所致。在成年以前脂肪细胞处于增殖期，因此避免成年以前发胖，可防止因脂肪细胞数量过多而导致肥胖。
脂肪的代谢
脂肪的来源
脂肪的来源有两种：一种是机体自行合成，另一种是从食物中摄取。对于一些人体必需的不饱和脂肪酸，比如亚油酸、α-亚麻酸等，只能从食物中摄取。
脂肪的吸收利用
脂肪的消化主要在小肠上段，是在各种酶及胆汁盐酸的作用下进行的。脂肪的最终消化产物是甘油和脂肪酸，脂肪被吸收后在体内代谢的生化过程可分为甘油三酯、磷脂、胆固醇、血浆脂蛋白四种脂类物质的代谢，在胰岛素、胰高血糖素、体内生化酶等复杂而精密的调控下，转变成身体各种精细生化反应所需要的物质成分。另外，身体的进食量、运动量、疾病以及外界环境等因素，都会对这四种脂类代谢产物的最终去向产生影响。
脂肪的合成
人体内的脂肪合成主要是由肝、脂肪组织、小肠来完成的，其中肝的合成能力最强。肝脏合成脂肪后，需要与载脂蛋白、胆固醇等结合成极低密度脂蛋白（VLDL），然后再通过血液将VLDL送达到全身各个组织器官加以利用或储存起来。当人体大量合成脂肪时，VLDL在血液中的浓度会有所升高，这是导致高血脂、血管硬化的直接原因。
脂肪的供能
当身体处于饥饿状态或持续进行有氧运动时，人体就会调动储存的脂肪参与供能。脂肪在酶的作用下分解成甘油和脂肪酸，然后再进一步氧化分解成二氧化碳和水供能，最后通过呼吸、出汗、尿液将二氧化碳和水排出体外。当然，脂肪的实际氧化供能过程是非常复杂的。在脂肪氧化供能过程中，肝脏会将脂肪分解成酮体等中间代谢产物，通过血液输送给其它组织器官进一步分解氧化供能。
脂肪供能过多的危害
由于脂肪的氧化供能过程很复杂，所以供能效率比较低。在饥饿持续时间较长或运动量过大时，脂肪消耗过多会导致体内的酮体等酸性代谢产物迅速升高，这会影响身体的正常运行，严重时还会造成酮症酸中毒。因此身体会分泌胰岛素抑制脂肪分解，同时增加肌肉蛋白质的分解供能比例。
什么情况下脂肪会被减掉
人体的新陈代谢时时刻刻都在进行，当然脂肪也在不断地合成、不断地分解。因此，只有在一天内，脂肪合成的总量小于消耗掉的总量时，身体内的脂肪才能被减掉。
最后需要说明的是，减肥是减少体内储存的脂肪、降低体脂率，而不是简单地降低体重。影响体重的因素有很多，比如身体内的水分减少、饮食量减少、肌肉减少等，都会造成体重下降。
