高尿酸和痛风是一种让人非常苦恼的慢性代谢性疾病，其主要发病原因是血清尿酸增高，而得了此病常常让人“闻香而不能食，疼痛而不能寐”。尿酸高是由于个体排泄尿酸减少或嘌呤代谢障碍导致尿酸生成过多所致，因此在饮食方面也有2种常见办法，一是多喝水促进尿酸排泄，二是要注意少吃高嘌呤食物减少尿酸生成。
尿酸高的人，不碰2物，指的哪2物?
1)含贝壳类的海鲜类水产品：
尿酸高的患者不能吃龙虾、蟹、牡蛎这些含贝壳类的水产品。因为这些食物中富含多糖，高蛋白质等会加重肾脏分解的负担，增加尿酸生成量，尿酸增高的时候是不适合多吃的。
2)动物内脏：尿酸高的患者饮食还应该要注意不能吃动物内脏，比如说肝，肾，骨髓，大肠等，这些是含嘌呤是比较高的食物。蔬菜类的食物不适合吃菠菜、小萝卜等，因为菠菜中含有草酸，容易导致高草酸尿使得尿酸急增加重肾脏的负担;还有扁豆、青豆、豌豆等豆类也会增加尿酸生成量。
下面几种食物对降低尿酸有好处
1、樱桃
国内外有很多论文都正是樱桃具有促进尿酸排泄，降低痛风发病率，降低痛风炎症水肿和加快痛风症状消失的作用。一项研究表明，10名22～40岁的健康女性在进食樱桃5h后尿酸水平下降，而其他一些同类型的水果如葡萄、猕猴桃、草莓则没有降尿酸的作用。
樱桃富含花青素、褪黑素和维生素E，这些都是很好的抗氧化剂，能够促进尿酸的排泄，缓解炎症水肿导致的不适合疼痛。但樱桃不易吃很多，也可以使用樱桃素。吃多了会引起氰化物和铁中度。另外肾功能不全的人应少吃樱桃。
2、咖啡
一项对2240名日本中年男性的一项横断面研究表明咖啡饮用量与尿酸呈显著负相关，降尿酸作用与咖啡因无关，茶对尿酸水平无影响。据推测，咖啡中的非咖啡因黄嘌呤可能抑制黄嘌呤氧化酶，因此有助于降尿酸。
3、乳制品
乳制品特别是牛奶和酸奶，可降低尿酸水平及高尿酸血症的发生风险。每天至少喝2杯（240mL/杯）牛奶或每周至少喝2杯酸奶，患痛风的风险都有不同程度的下降。乳类食品降低尿酸的机制目前还不清楚，有可能牛乳中的某些蛋白促进尿酸的排泄。
