?鲍鱼炒菜可以吗？
鲍鱼是名贵的海珍品，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩。记得夏天时在青岛某海边的礁石上，落潮以后， 翻开小块的礁石上，运气好就会捡到鲍鱼而且收获会不少。虽然个头比较小，但是是非常鲜活的。回到家里，可以放在锅里直接煮熟，沾着调好的料汁吃。别提多鲜美了，Q弹，味道太棒了。
要说起炒菜，我认为海鲜的本味是最好的，加工的话，可以做一道工序相对简单的青椒炒鲍鱼。
青椒炒鲍鱼
食材小鲍鱼 青椒
辅料:干辣椒、姜、香葱、盐、五香粉、花椒、鸡精
开始制作
1、海鲜市场买来的新鲜鲍鱼，取出鲍鱼肉，把内脏去除，然后清理干净。
2、花椒和姜丝放入锅里，加水煮成稍变红色。
3、把鲍鱼放入锅里煮水去腥后捞出。
4、辣椒切成细丝。
5、锅里热油，放入葱姜蒜干辣椒爆香。
6、倒入鲍鱼和青椒大火迅速翻炒，放入盐、五香粉继续大火使辣椒变软。
7、倒入鸡精提味即可出锅。
小贴士五香粉切记不要放多，一个小勺尖即可，在大火翻炒时，放入五香粉，这样味道会迅速蔓延。
