花生、红薯为什么要等到谷雨后种？
宗元三农堂家乡就是花生、红薯种植主要农作物，也是主产区，尤其是红薯是亚洲最大的种植基地，对于二者为什么要等到谷雨后种植呢？
谚语说“清明断雪，谷雨断霜”，这就说明只有谷雨后霜冻才很少发生，气温才会上来，气温上来了，地温才会上来，这个时候的气候温暖，平均气温在20度上下，正适合种庄稼，所以才有“谷雨前后，种瓜点豆”之说。
简单介绍一下花生、红薯的生长习性和条件，对照一下，一目了然，题主的答案显而易见。
花生。花生是喜温双子叶植物，在北方主要是油料作物，喜欢阳光，最适宜的温度是15度以上，谷雨后种植正适合花生的发芽条件。
花生过早种植的坏处：1、低温下花生种子不易发芽，时间长了会腐烂，需要后来补种，从而造成减产；2、过早种植花生结的头茬果实（我们叫伏花生果），容易在雨季腐烂。花生播种最好在五一劳动节前后。
地瓜也是喜温农作物，关照时间要充足，怕涝抗旱，最适宜的温度是15度以上，所以谷雨后低温上来了，适合红薯成活率高。
红薯过早种植的坏处：1、低温导致红薯苗生根慢，一旦倒春寒发生，可以说是全军覆没；2、过早秧植的红薯，由于生长时间长，秋季收获时，红薯块茎容易炸裂，甚至腐烂。红薯种植最早时间在五月中旬及以后。
