尿酸高的原因，要么是身体尿酸产生过多，要么是尿酸排泄障碍。目前普遍认为，二者各占50%，而尿酸是由嘌呤代谢产生的，所以尿酸高的人不适合吃嘌呤含量高的食物。
尿酸高的人可以吃的食物:
1、蔬菜
尿酸高的人吃饭一定不能少了蔬菜，蔬菜中含有丰富的维生素，人体所需的矿物质元素，基本上所有的蔬菜都是低嘌呤食物，而且含水量很高，能帮助尿酸排泄，蔬菜吃的越多，血尿酸水平越低。除了所有的绿叶蔬菜，尿酸高的人还可以吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。
2，谷类和薯类
谷类食物包括各种米、面、杂粮，薯类食物包括马铃薯、甘薯、木薯，这些食物嘌呤含量低，而且能够提供人体所需的糖类、蛋白质、膳食纤维以及维生素。
3，蛋类奶类
蛋白质是人体必须元素，常见于蛋类和奶类中，如鸡蛋，鲜牛奶，奶酪。与不吃奶制品人的相比，经常食用奶制品的人痛风发病率下降 44%。
4，多喝水
尿酸高的人要多喝水，当每日尿量超过 2000 毫升，能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。
可以少吃一些的食物有哪些？
1，红肉
红肉指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，红肉富含嘌呤，还有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，除了升高尿酸水平，还会增加心血管疾病的风险，因此尿酸高的人要少吃。
2，动物的内脏
动物的内脏含有丰富的腺嘌呤，而腺嘌呤也是引起尿酸升高的因素之一，所以除了肝和肾，其他的心、脑等动物内脏也应该少吃。
3，肉皮
鸡鸭鹅肉属于白肉，对尿酸影响较小，但是鸡鸭鹅等家禽的皮中嘌呤含量高，皮下组织中脂肪含量也高，所以尿酸高的人吃鸡鸭鹅的时候要去皮再吃。
4，含糖饮料
很多含糖饮料都是用果糖做甜味剂，而果糖在体内代谢的时候会生成单磷酸腺苷，单磷酸腺苷会促进尿酸合成增加，还可增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，减少了尿酸排泄。
避免吃的食物有哪些？
动物的肝脏和肾脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤嘌呤含量特别高，痛风发作和高尿酸血症人群应该避免食用。
