尿酸是人体中腺嘌呤和鸟嘌呤经过新陈代谢的一种产物，在尿酸的合成与分解中，若嘌呤的新陈代谢发生紊乱，将导致尿酸的代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或者排出减少，从而引起尿酸值偏高。
尿酸高可多吃碱性水果吗？
很多人认为既然痛风是由尿酸增多引起的，那么多吃所谓的“碱性食物”就可以改善痛风的症状，这是将问题想简单的一种表现。我们的身体对酸碱平衡的要求是非常严格的，仅靠多吃某些食物就能改变身体的酸碱度，是不现实的。不过，饮食上多吃植物性食物、少吃动物性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，其含有的丰富的维生素、矿物质和纤维素可有利于尿酸的排出，从这方面来讲是有意义的。
尿酸高如何治疗？
治疗痛风或者尿酸高，饮食控制加药物配合才是“强强联合”。
首先要限制嘌呤摄入量
健康饮食应以低嘌呤谷类、蔬菜食物为主，严格控制海鲜和动物内脏、奶油等食物摄入；
脂肪类食物能抑制尿酸盐的排出，且容易导致动脉粥样硬化，因此应少食油脂类和肥肉等含脂肪高的食物；
烹饪方式也尽量以蒸、煮、炖为主。
高尿酸血症患者每日嘌呤进食量应不超过400mg，重症或急性期患者嘌呤食入量应限制在每日150mg以下。
其次要戒烟限酒
研究表明，吸烟增加痛风发作的危险性；乙醇进入体内会导致血尿酸浓度快速升高，还会提供嘌呤原料，酒最能诱发痛风性关节炎的急性发作。故要禁烟酒。
再次合理用药
治疗痛风的药物主要有两种，一种是降尿酸药，包括促尿酸排泄药、抑制尿酸生成药、促进尿酸分解药及碱化尿液药。另外一种是消炎止痛药，主要有非甾体类抗炎药（NSAIDs）、秋水仙碱、糖皮质激素。
痛风根本的原因是血尿酸高，所以降尿酸药物是治疗痛风的基石，降尿酸无非通过抑制尿酸生成、促尿酸排泄和分解的药物来发挥作用，而痛风发作期需要抗炎止痛药物来解除患者的痛苦。具体用药方案根据病情有所不同，谨遵医嘱。
在痛风发作的间歇期，主要是采取降尿酸治疗，需要在医生的指导下服用减少尿酸生成和促进尿酸排出的药物，这才是正道。在饮食控制上，还是要采取被证明有效的措施：
1、多喝水，也可以喝一些淡茶水和咖啡，保证每天的尿量在2000毫升以上；
2、禁食高脂肪、高糖分和高热量的食物，特别是肉食和加工肉类；
3、禁食高嘌呤含量的食物，如动物的脑、肝、肾等内脏，贝壳类海鲜以及浓肉汤等；
4、多吃新鲜的蔬菜和水果，这些食物里的维生素、矿物质和纤维素是有利于尿酸的排出的。
